хрян

Всяка домакиня може да има своя собствена рецепта за "Хреновина". За тези, които не знаят какво се крие под това име - това е пикантна подправка от типа "аджика", но не е подложена на термична обработка, т.е. суров. Неговият доста дълъг срок на годност гарантира, че продуктът съдържа голямо количество корен от хрян, който има отлични консервиращи свойства. Приготвянето и рецептата за “Хреновина” е съвсем проста.

Хрянът е тревисто растение от рода на зелето. Неговите полезни свойства ви позволяват да използвате всичките му части: корени, стъбла и листа.Растението е незаменимо за ецване и ецване на краставици, домати, гъби и ябълки. А корените се използват и за приготвяне на подправки, сосове и лекарства в народната и официалната медицина.

Мариноването на зеленчуци за зимата е обичайно нещо. Но понякога, когато дойде време да се насладите на храната, желанията на роднините не съвпадат. Някои хора искат краставици, докато други искат домати. Ето защо маринованите смесени зеленчуци отдавна са много популярни в нашето семейство.

Домашната аджика е подправката, която винаги е на масата или в хладилника на всеки любител на „пикантното“. В крайна сметка с него всяко ястие става много по-вкусно и по-ярко. Почти всяка домакиня има своя собствена рецепта за вкусна аджика, има много възможности за нейното приготвяне.

Има много начини за приготвяне на мариновани дини за зимата. Опитах повече от един, докато не се влюбих в рецептата за мариновани дини с подправки и чесън по Херсон. Дините по тази рецепта са сладки, пикантни, леко пикантни на вкус.А парчетата остават приятно твърди, поради факта, че при приготвянето им преминават минимална термична обработка.

Невероятни, вкусни, хрупкави солени люти чушки, пълни с ароматна саламура, вървят перфектно с борш, пилаф, яхния и сандвич с наденица. Истинските любители на "пикантните" неща ще ме разберат.

Купените от магазина мариновани краставици обикновено са чудесно допълнение към салати и много домакини се опитват да получат същия вкус, когато ги приготвят у дома. Ако и вие обичате този сладко-пикантен вкус, тази моя публикация може да ви бъде полезна.

Хрянът е уникално растение. Яде се като подправка, използва се в козметологията за външна употреба, а народните лечители препоръчват хрян като лек за много заболявания.

Всички обичаме да се глезим през зимата с домашно приготвени зеленчуци и плодове. Какво по-приятно от хрускане на консервирани краставици след обилен обяд или наслада от сочни мариновани домати?

Малко хора ценят много пикантни ястия, но за истинските любители тази лесна зимна рецепта ще бъде много полезна. Прието е да се смята, че пикантната храна е вредна, но ако не е забранена по медицински причини, тогава лютият пипер, например като част от ястие, помага за изгарянето на калории и нормализира кръвообращението в тялото; пикантните подправки от естествен произход могат насърчават производството на ендорфини също толкова добре, колкото и шоколадът.

Кой от нас не харесва домашни рецепти за зимнина? Толкова е хубаво да отворите буркан с ароматни, хрупкави, умерено осолени краставици. И ако са приготвени със собствените си ръце, с любов и внимание, те се оказват два пъти по-вкусни. Днес искам да споделя с вас една много сполучлива и в същото време лесна и проста рецепта за точно такива краставици.

Твърда и хрупкава, апетитна, кисело-солена краставица ще озари вкуса на второ ястие за вечеря през зимата. Но тези мариновани краставици с хрян и горчица са особено добри като предястие за традиционни руски силни напитки!

Този път реших да приготвя вкусни консервирани краставици с чили кетчуп за зимата.След като прекарате около час в подготовката, ще получите хрупкави, леко сладки краставици с пикантна саламура, които се ядат просто и моментално.

Малки консервирани зелени краставици със сладки малки подутини са любима зимна закуска за моето домакинство. През последните години предпочитат хрупкави мариновани краставици с мед пред всички други заготовки.

Малки краставици, които все още не са достигнали зрялост, могат да се използват за приготвяне на вкусни консерви. Тези краставици се наричат ​​корнишони. Сурови не са подходящи за приготвяне на салати, тъй като им липсва сочност.

Студеното мариноване е един от най-старите, най-лесните и най-разпространените методи за приготвяне на краставици за бъдеща употреба. Процесът на мариноване на зеленчуци се основава на млечнокисела ферментация на захарите в продукта. Млечната киселина, която се натрупва в тях, придава на зеленчуците уникален вкус, а също така действа като антисептик и същевременно потиска вредните организми и предотвратява развалянето на продукта.

Коренът от хрян се използва за приготвяне на различни топли сосове и студени предястия, а листата от хрян се използват за домашно консервиране. Ползите от това растение са неоспорими, така че домакините често имат въпроса: „Възможно ли е да замразите хрян?“ Ще намерите подробен отговор на този въпрос, като прочетете нашата статия.

Преди това гъбите се осоляват предимно в големи дървени бъчви и се използва методът, наречен студено осоляване. Можете да събирате гъби по този начин, ако е възможно да ги съберете в гората в достатъчно големи количества и от същия сорт. Осоляването на гъби по студен начин е подходящо само за следните видове: русула, смути, млечни гъби, волушки, шапки от шафраново мляко, гъби и други с крехка ламелна каша.

Добрата домакиня има на склад много различни рецепти за консервиране. И всеки ще каже, че нейната рецепта е толкова вкусна, че направо ще си оближете пръстите. Предлаганото приготвяне на салата е от същата серия рецепти. Нашата вкусна зимна салата от краставици се приготвя лесно и се сваля много бързо. Основното му предимство е, че побира всякакви краставици: големи, грозни и презрели. С една дума - всичко, всичко, всичко.

Маринованите краставици в бъчва са стара руска заготовка, която се приготвяше за зимата в селата.Днес те могат да бъдат осолени по този начин, ако къщата има студено мазе или имате гараж, вила или други места, където можете да поставите пластмасови, но е по-добре да са липови или дъбови бъчви.

Прясната тиква е универсален продукт, макар и не много популярен. И маринованата тиква е доста популярна, тъй като има уникален, оригинален вкус и съдържа много полезни витамини и минерали. Силно се препоръчва да ядете мариновани тикви, ако има, дори незначителни, отклонения във функционирането на тялото ви.