хрян
Хрянът е истинска находка за всеки, който обича пикантното. Пронизително-изгарящите нотки във вкуса на хряна не само допълват разнообразието от ястия, но и защитават организма, като унищожават вируси и вредни бактерии. Корените и листата на това растение се използват широко за приготвяне на сосове и зимнина. Консервираните зеленчуци са наситени с пикантен вкус, ако са усукани с добавяне на хрян, а коренът на растението, смлян на прах, ще запази храната свежа. Как да направите препарати от пикантен хрян у дома - вижте по-долу. Нашите рецепти стъпка по стъпка ви очакват да ги опитате във вашата кухня!
Любими
Домашна „Хреновина“ - как да приготвите хрян с домати и чесън без готвене у дома.
Всяка домакиня може да има своя собствена рецепта за "Хреновина". За тези, които не знаят какво се крие под това име - това е пикантна подправка от типа "аджика", но не е подложена на термична обработка, т.е. суров. Неговият доста дълъг срок на годност гарантира, че продуктът съдържа голямо количество корен от хрян, който има отлични консервиращи свойства. Приготвянето и рецептата за “Хреновина” е съвсем проста.
Корен от хрян: полезни свойства и рецепти за съхранение на хрян за зимата у дома.
Хрянът е тревисто растение от рода на зелето. Неговите полезни свойства ви позволяват да използвате всичките му части: корени, стъбла и листа.Растението е незаменимо за ецване и ецване на краставици, домати, гъби и ябълки. А корените се използват и за приготвяне на подправки, сосове и лекарства в народната и официалната медицина.
Най-добрите рецепти със снимки
Асорти от зеленчуци, мариновани за зимата без стерилизация - просто и вкусно
Мариноването на зеленчуци за зимата е обичайно нещо. Но понякога, когато дойде време да се насладите на храната, желанията на роднините не съвпадат. Някои хора искат краставици, докато други искат домати. Ето защо маринованите смесени зеленчуци отдавна са много популярни в нашето семейство.
Пикантна аджика с хрян, домати, ябълки и чесън за зимата - проста домашна рецепта със снимки.
Домашната аджика е подправката, която винаги е на масата или в хладилника на всеки любител на „пикантното“. В крайна сметка с него всяко ястие става много по-вкусно и по-ярко. Почти всяка домакиня има своя собствена рецепта за вкусна аджика, има много възможности за нейното приготвяне.
Ние мариноваме дини в буркани с аспирин без стерилизация - стъпка по стъпка рецепта за мариновани дини със снимки.
Има много начини за приготвяне на мариновани дини за зимата. Опитах повече от един, докато не се влюбих в рецептата за мариновани дини с подправки и чесън по Херсон. Дините по тази рецепта са сладки, пикантни, леко пикантни на вкус.А парчетата остават приятно твърди, поради факта, че при приготвянето им преминават минимална термична обработка.
Солени люти чушки за зимата - проста рецепта
Невероятни, вкусни, хрупкави солени люти чушки, пълни с ароматна саламура, вървят перфектно с борш, пилаф, яхния и сандвич с наденица. Истинските любители на "пикантните" неща ще ме разберат.
Домашно приготвени кисели краставици като в магазина
Купените от магазина мариновани краставици обикновено са чудесно допълнение към салати и много домакини се опитват да получат същия вкус, когато ги приготвят у дома. Ако и вие обичате този сладко-пикантен вкус, тази моя публикация може да ви бъде полезна.
Последните бележки
Как да изцедите сок от хрян
Хрянът е уникално растение. Яде се като подправка, използва се в козметологията за външна употреба, а народните лечители препоръчват хрян като лек за много заболявания.
Мариновани краставици с домати без стерилизация
Всички обичаме да се глезим през зимата с домашно приготвени зеленчуци и плодове. Какво по-приятно от хрускане на консервирани краставици след обилен обяд или наслада от сочни мариновани домати?
Гъст доматен сос от домати и ябълки за зимата
Малко хора ценят много пикантни ястия, но за истинските любители тази лесна зимна рецепта ще бъде много полезна. Прието е да се смята, че пикантната храна е вредна, но ако не е забранена по медицински причини, тогава лютият пипер, например като част от ястие, помага за изгарянето на калории и нормализира кръвообращението в тялото; пикантните подправки от естествен произход могат насърчават производството на ендорфини също толкова добре, колкото и шоколадът.
Мариновани хрупкави краставици за зимата без стерилизация
Кой от нас не харесва домашни рецепти за зимнина? Толкова е хубаво да отворите буркан с ароматни, хрупкави, умерено осолени краставици. И ако са приготвени със собствените си ръце, с любов и внимание, те се оказват два пъти по-вкусни. Днес искам да споделя с вас една много сполучлива и в същото време лесна и проста рецепта за точно такива краставици.
Консервирани кисели краставици с хрян и горчица в буркани
Твърда и хрупкава, апетитна, кисело-солена краставица ще озари вкуса на второ ястие за вечеря през зимата. Но тези мариновани краставици с хрян и горчица са особено добри като предястие за традиционни руски силни напитки!
Вкусни консервирани краставици с чили кетчуп за зимата
Този път реших да приготвя вкусни консервирани краставици с чили кетчуп за зимата.След като прекарате около час в подготовката, ще получите хрупкави, леко сладки краставици с пикантна саламура, които се ядат просто и моментално.
Вкусни хрупкави мариновани краставици с мед за зимата
Малки консервирани зелени краставици със сладки малки подутини са любима зимна закуска за моето домакинство. През последните години предпочитат хрупкави мариновани краставици с мед пред всички други заготовки.
Хрупкави корнишони, мариновани за зимата
Малки краставици, които все още не са достигнали зрялост, могат да се използват за приготвяне на вкусни консерви. Тези краставици се наричат корнишони. Сурови не са подходящи за приготвяне на салати, тъй като им липсва сочност.
Мариновани краставици с хрян и естрагон
Студеното мариноване е един от най-старите, най-лесните и най-разпространените методи за приготвяне на краставици за бъдеща употреба. Процесът на мариноване на зеленчуци се основава на млечнокисела ферментация на захарите в продукта. Млечната киселина, която се натрупва в тях, придава на зеленчуците уникален вкус, а също така действа като антисептик и същевременно потиска вредните организми и предотвратява развалянето на продукта.
Как правилно да замразите хрян за зимата във фризера: методи за замразяване на корен и листен хрян
Коренът от хрян се използва за приготвяне на различни топли сосове и студени предястия, а листата от хрян се използват за домашно консервиране. Ползите от това растение са неоспорими, така че домакините често имат въпроса: „Възможно ли е да замразите хрян?“ Ще намерите подробен отговор на този въпрос, като прочетете нашата статия.
Студено мариноване на гъби за зимата - домашни рецепти за студено мариноване на гъби.
Преди това гъбите се осоляват предимно в големи дървени бъчви и се използва методът, наречен студено осоляване. Можете да събирате гъби по този начин, ако е възможно да ги съберете в гората в достатъчно големи количества и от същия сорт. Осоляването на гъби по студен начин е подходящо само за следните видове: русула, смути, млечни гъби, волушки, шапки от шафраново мляко, гъби и други с крехка ламелна каша.
Вкусна зимна салата от краставици - ще си оближете пръстите. Проста рецепта без стерилизация.
Добрата домакиня има на склад много различни рецепти за консервиране. И всеки ще каже, че нейната рецепта е толкова вкусна, че направо ще си оближете пръстите. Предлаганото приготвяне на салата е от същата серия рецепти. Нашата вкусна зимна салата от краставици се приготвя лесно и се сваля много бързо. Основното му предимство е, че побира всякакви краставици: големи, грозни и презрели. С една дума - всичко, всичко, всичко.
Как да мариновате студени краставици в бъчва за зимата - проста рецепта за вкусни и хрупкави кисели краставички.
Маринованите краставици в бъчва са стара руска заготовка, която се приготвяше за зимата в селата.Днес те могат да бъдат осолени по този начин, ако къщата има студено мазе или имате гараж, вила или други места, където можете да поставите пластмасови, но е по-добре да са липови или дъбови бъчви.
Вкусна маринована тиква - проста рецепта.
Прясната тиква е универсален продукт, макар и не много популярен. И маринованата тиква е доста популярна, тъй като има уникален, оригинален вкус и съдържа много полезни витамини и минерали. Силно се препоръчва да ядете мариновани тикви, ако има, дори незначителни, отклонения във функционирането на тялото ви.