Люта чушка

Тази заготовка от пържени чушки за зимата може да бъде самостоятелно ястие, предястие или да служи като гарнитура към месни ястия. Готви се невероятно бързо. Чушката ще има вкус на прясно изпечена, с приятна лютивина, сочна и запазва наситения си цвят.

В света на кулинарията, от безбройното разнообразие от сосове, аджиката е широко популярна. Ястие, сервирано с тази подправка, се променя, придобивайки интересна гама от вкусове. Днес ще приготвя вкусна сурова аджика от домати, чушки и чесън с аспирин като консервант.

Предлагам на домакините да си вземат под внимание рецепта за много вкусен пикантен сос от печени зеленчуци. Този сос се нарича лютеница, а ние ще го приготвим по българска рецепта.Името на ястието идва от думата „яростно“, тоест „пикантно“.

Зимна салата Езикът на свекърва се смята от мнозина за най-вкусната заготовка от патладжан, която е много популярна сред домакините. Изглежда като стандартен набор от продукти, но по някаква причина се оказва много вкусно. Предлагам да работите с мен, за да разберете причината, като приготвите тази проста рецепта с поетапни снимки, направени на езика на свекървата за зимата.

Моята рецепта за гъста аджика с домати, круши, лук и босилек няма да бъде пренебрегната от любителите на гъсти сладки и кисели подправки. Босилекът придава на този зимен сос приятен пикантен вкус, лукът прави аджика по-дебел, а красивата круша добавя сладост.

Гъбите Свинушка са редки гости в килерите, в сравнение с медените гъби или лисичките. Само най-опитните се съгласяват да ги събират, семейството се счита за частично годно за консумация. За съхранение и безопасна консумация е важно да разберете как да осолите свински гъби у дома.

Що се отнася до националните ястия, мнозина си приписват заслугата за изобретяването на рецептата. И не можете да спорите с тях, защото понякога не е лесно да намерите първоизточника. Същата е и с чушката Таркин.Мнозина са чували това име, но никой не знае какво е „пипер Таркин“.

Много градинари знаят, че е невъзможно да се засаждат различни сортове чушки един до друг. Това важи особено за сладките чушки и лютите чушки. Ако сладкият пипер се опрашва от лют, тогава плодовете му ще бъдат горещи. Този вид чушка не е подходяща за летни салати, защото е прекалено люта, но за мариноване е точно това, от което се нуждаете.

Малко хора ценят много пикантни ястия, но за истинските любители тази лесна зимна рецепта ще бъде много полезна. Прието е да се смята, че пикантната храна е вредна, но ако не е забранена по медицински причини, тогава лютият пипер, например като част от ястие, помага за изгарянето на калории и нормализира кръвообращението в тялото; пикантните подправки от естествен произход могат насърчават производството на ендорфини също толкова добре, колкото и шоколадът.

Предлаганата аджика от тиквички, домати и пипер има деликатна структура. По време на хранене тежестта идва постепенно, нараства. Този вид хайвер от тиква може да се приготви без огромна инвестиция на време и усилия, ако имате електрическа месомелачка на кухненския рафт. 🙂

Когато започне студеното време, в градината все още има много зелени домати. Те няма да имат време да се справят, тъй като на хоризонта се задава слана. Е, не трябва ли да ги изхвърлим? Разбира се, че не. Можете да направите вкусна салата от зелени домати, добра подготовка за зимната трапеза.

По време на сезона на окончателното узряване на чушки и домати е просто грях да не приготвите люта подправка, аджика или сос за зимата. Горещото домашно приготвяне не само ще овкуси всяко ястие, но и ще ви стопли през студения сезон.

Готвенето на патладжан в домат ще добави разнообразие към вашето зимно меню. Сините тук се съчетават с чушки и моркови, а доматеният сок придава приятна киселинност на ястието. Консервирането по предложената рецепта е лесно като беленето на крушите, единственото, което отнема време, е подготовката на съставките.

Не всяка домакиня прави заготовки за зимата от ароматни връзки магданоз, копър, кориандър, босилек, целина и други пресни билки. И напълно напразно. Толкова е хубаво да отворите ароматно, ухаещо на лято бурканче с такава домашна подправка в зимния студ.

Домашно приготвеният доматен кетчуп е любимият сос на всички, може би защото повечето кетчупи от магазина са меко казано не особено здравословни. Затова предлагам моята проста рецепта, по която всяка година приготвям истински и здравословен доматен кетчуп, на който домакинството ми се радва.

Домашният кетчуп е вкусен и здравословен универсален сос. Днес няма да правя обикновен доматен кетчуп. Нека добавим ябълки към традиционния набор от зеленчуци. Този вариант на соса върви добре с месо, тестени изделия, използва се при приготвянето на пица, хот-дог и домашни пайове.

Краят на лятото е известен с реколтата от патладжани и ароматни чушки. Комбинацията от тези зеленчуци е често срещана в салати, както прясно приготвени за ядене, така и затворени за зимата. В зависимост от предпочитанията, рецептите за салата могат да бъдат направени и с чесън, лук или моркови.