Черен пипер на зърна

Сочните, пикантни и хрупкави, маринованите краставици са най-популярното допълнение към основните ястия на нашите трапези. Има много начини да запазите краставици за зимата.

Вкусни зеленчукови плата за зимата могат да бъдат приготвени от различни зеленчуци. Този път приготвям мариновани тиквички с краставици и таблетки аспирин.

Днес ще ви кажа как да направите хрупкави мариновани тиквички. Моят метод за приготвяне на тези вкусни зеленчуци за зимата няма да ви отнеме много време, а проста, доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка ще изясни всички нюанси и тънкости на процеса на готвене.

Настъпи сезонът на узряването на краставиците. Някои домакини правят заготовки за зимата по една надеждна и изпитана рецепта.А някои, включително и аз, обичат да експериментират и всяка година търсят нови и необичайни рецепти и вкусове.

Съпругът ми харесва приготвянето на тиквички на Юрча повече от другите. Чесънът, магданозът и сладкият пипер му придават специален, леко необичаен вкус за тиквички. И свързва името Юрча със собственото си име Юри.

В тази рецепта нарекох консервирани краставици за деца, защото те се приготвят за зимата без оцет, което е добра новина. Едва ли има дете, което да не обича готови краставици в буркани, а такива могат да се дават без страх.

Приготвянето на чушки с ориз по тази рецепта е много лесно и бързо. Трябва да кажа, че вкусна зеленчукова салата с ориз, приготвена за зимата по тази рецепта, има някои предимства. Първо, приготвя се бързо.

Една проста рецепта за консервирани домати в собствен сок със сигурност ще се хареса на любителите на домати и доматен сос.За да приготвите такава марината, можете да използвате презрели плодове или, ако не са налични, доматено пюре.

Студеното мариноване е един от най-старите, най-лесните и най-разпространените методи за приготвяне на краставици за бъдеща употреба. Процесът на мариноване на зеленчуци се основава на млечнокисела ферментация на захарите в продукта. Млечната киселина, която се натрупва в тях, придава на зеленчуците уникален вкус, а също така действа като антисептик и същевременно потиска вредните организми и предотвратява развалянето на продукта.

Семейството ми обича да яде свинска мас. И го ядат в значителни количества. Затова бяха изпробвани различни методи за осоляване на сланина. Но една от любимите ми беше рецептата за осоляване на свинска мас в саламура.

Преди предстоящия празник, за да спестим време, много често купуваме закуски в магазините и супермаркетите. В същото време, знаейки, че почти всички продукти, закупени от магазина, са пълни с консерванти. И разбира се, вкусът и свежестта на храната, която купувате, остават загадка, докато не я опитате.

Вече няколко поредни години природата дарява щедра реколта от домати на всеки, който обича да градинари.

Не всички домакини обичат да се занимават с малки речни риби и най-често котката получава цялото това съкровище. Котката, разбира се, няма нищо против, но защо да губите ценен продукт? В крайна сметка можете дори да направите отлични „шпроти“ от малки речни риби. Да, да, ако готвите риба по моята рецепта, ще получите най-автентичната вкусна цаца от речна риба.

Днешната ми подготовка е вкусни мариновани сливи с подправки, които ще променят представата ви за използването на плодове само в сладка консервация.

Днес ще приготвим солена мас с чесън в буркан. В нашето семейство изборът на сланина за осоляване се прави от съпруга. Той знае кое парче е най-добре да избере и откъде да го отреже. Но винаги се съобразява с моите предпочитания маста да е с прорез.

Когато започне студеното време, в градината все още има много зелени домати. Те няма да имат време да се справят, тъй като на хоризонта се задава слана. Е, не трябва ли да ги изхвърлим? Разбира се, че не. Можете да направите вкусна салата от зелени домати, добра подготовка за зимната трапеза.

През зимата има толкова малко ярки цветове, всичко наоколо е сиво и избледняло, можете да разнообразите цветовата палитра с помощта на ярки ястия на нашите маси, които сме запасили за зимата предварително. Лечо е успешен помощник по този въпрос.

Манатарките или манатарките понасят добре всякакви метеорологични условия, но трябва да се варят и консервират с повишено внимание. Плодното тяло на манатарката е доста рохкаво, следователно, дори по време на първоначалното кипене, то „раздухва“ и прави бульона мътен.

От големи, красиви, сладки чушки, домати и чесън предлагам на домакините да приготвят невероятно вкусно сладко, кисело и леко пикантно зимно предястие. По тази рецепта ще напълним чушките с резенчета домат и ситно накълцан чесън, след което ще ги мариноваме в буркани.

Смята се, че ароматните шафранови гъби могат да бъдат само студено осолени. Повярвайте ми, това изобщо не е вярно. Супите се приготвят от шапки от шафраново мляко, пържени с картофи, а също и мариновани в буркани за зимата. Тази рецепта стъпка по стъпка със снимки ще ви каже как да направите маринован деликатес от шапки от шафраново мляко.