Хайвер от патладжани за зимата - вкусна домашна рецепта: патладжан с домати и лук.

За любителите на „сините“ има отлична и достъпна домашна рецепта - хайвер от патладжан. Така приготвените патладжани с домати и лук ще бъдат отлично апетитно студено предястие през зимата. В крайна сметка консервираният хайвер е вкусно и здравословно студено предястие.

съставки: патладжан, домати, лук, сол

За да приготвим хайвер, ще ни трябва:

— Патладжани — 1 кг.

— Домати — 600гр.

- Лук - 400 - 500гр.

- Сол - добавете по ваш вкус.

Как да приготвите хайвер от патладжан за зимата - стъпка по стъпка.

Патладжан

И така, измийте "сините" и ги нарежете на малки кубчета.

След това леко ги запържете в растително масло.

Лукът се „оголва“ и се нарязва с нож на ситно, като за пържене.

Червените домати също нарязваме на малки кубчета.

Слагаме всички подготвени съставки за хайвер в дълбока купа и добавяйки сол на вкус, разбъркваме. Ако обичате предястието да е пикантно, можете да добавите малко червен пипер.

Оставете получената смес да заври, като бъркате непрекъснато и внимателно.

Ще поставим още горещия препарат в чисти буркани и ще го поставим да се стерилизира. Половинлитрови буркани: 40 – 45 минути, а литрови – около час.

След стерилизация навийте с метални капаци.

Хайвер от патладжан - такова апетитно, красиво и здравословно студено предястие ще бъде божи дар за всяка домакиня през зимата.