Хрупкави мариновани тиквички за зимата без стерилизация

За да приготвите мариновани тиквички ще ви трябва:

• 2 тиквички;
• 2 скилидки чесън;
• 2 чадъра копър;
• чифт черешови листа;
• 4 зърна черен пипер;
• чаена лъжичка горчица под формата на семена;
• 0,5 л вода;
• чаена лъжичка сол;
• 2 супени лъжици захар;
• 50 ml 9% оцет.

Горното е достатъчно за приготвянето на 2 половинлитрови буркана вкусни тиквички.

Как да мариновате тиквички за зимата

До дъното на всеки стерилизирани Поставете бурканите с билки и черен пипер. Чадърите от копър ще добавят вълшебен пикантен аромат към домашните препарати, а черешовите листа ще направят маринованите тиквички хрупкави. Затова и тях слагаме в буркани.

След това отгоре поставяме тиквички, нарязани на филийки с дебелина около 1 см. По-добре е да вземете млади плодове с тънка кожа.

Кипяща вода. И залейте тиквичките с вряща вода. След 15 минути отцедете водата. След това за втори път залейте тиквичките с вряла вода. Изчакваме още 10 минути. Сега изсипете водата в тенджера и добавете горчица, сол, захар и черен пипер. Поставете маринатата от тиквички на огъня.

Залейте тиквичките с получената марината веднага щом заври и навийте бурканите със стерилизирани капаци. След това обръщаме маринованите тиквички с главата надолу и ги увиваме до сутринта.

Както можете да видите, рецептата за приготвяне на тиквички за зимата у дома е доста проста. И полученият продукт може дори да се съхранява при стайна температура. Маринованите тиквички се оказват хрупкави и ароматни, така че ще служат като отлична закуска през зимата.