Гъст доматен сос от домати и ябълки за зимата

Ето защо за зимата трябва да се приготви гъст доматен горещ сос. Идеален е за барбекю и всякакви други вкусни меса, паста и други гарнитури. Това пикантно предястие от домати, ябълки и люти чушки се приготвя лесно и ще ви стопли през зимата. 🙂 Рецепта стъпка по стъпка със снимки е на ваше разположение.

Какво ще ви е необходимо за подготовката:

• домати - 2,5 кг;
• лук - 250 гр;
• моркови - 1 кг;
• люта чушка - 10 шушулки;
• ябълки Ранетки - 250 гр;
• захар - 0,5 чаши;
• растително масло - 350 g;
• хрян 1-2 корена;
• чесън - 125 г;
• аджика 1 супена лъжица;
• черен пипер - 5 бр.;
• сол - 1 ч.л.

Обърнете внимание, че пикантния доматен сос сложих в буркани от 0,5 литра.

Как да си направим лют сос за зимата у дома

Нека да започнем. Всяка рецепта започва с думите: „Измийте и стерилизирайте бурканите".Моята рецепта не прави изключение и съдът за приготвяне трябва да се подготви предварително.

Измитите домати могат да се прекарат през месомелачка или да се нарежат на много малки кубчета. Правете това, което ви е най-удобно.

Обелете морковите, лука, хряна и чесъна.

Отстранете сърцевината от ябълките ranetki (можете да използвате друг сорт).

Отстранете семките от лютата чушка.

Смелете всички готови продукти в месомелачка.

Поставете всички съставки в подходящ тиган, добавете аджика, сол, захар, масло. Разбъркайте до гладкост и гответе 2 часа. Не забравяйте да разбърквате често, за да не загори сместа.

Поставете горещ лют сос в буркани, затворете с тенекиени капаци и обърнете.

След половин час можете да ги върнете в нормалното им положение, да ги покриете с хавлиена кърпа и да изчакате да изстинат. Трябва да се съхранява като всяка друга консервирана храна.

Гъстият, пикантен доматен сос, приготвен от домати и ябълки от посочените продукти, е много лют и ако пикантното ви е противопоказано по медицински причини, тогава внимавайте. 🙂