Гъсто сладко от череши без костилки

В допълнение към възможността да използвате цели плодове за печене, той е идеален като плодова заливка за домашно кисело мляко, както и обикновен сандвич с масло. Снимките стъпка по стъпка ще ви помогнат да разберете по-добре процеса на приготвяне на вкусно домашно сладко от череши.

За да приготвите такава заготовка за зимата у дома, ще ви трябват зрели череши и захар в съотношение 1: 1, буркани и капаци.

Как да си направим сладко от череши без костилки

Първо, нека подготвим плодовете за готвене.

Черешите трябва да се сортират, да се отстранят дръжките и да се изплакнат добре. След това изваждаме костилката от черешата. Много е удобно да направите това с чаена лъжичка или по-скоро с дръжката й или с фиби.

След това трябва да подготвите контейнера за готвене. Това може да бъде голяма тенджера с дебело дъно или леген с широки ръбове.

Готовите обезкостени череши се поставят директно в съда, в който ще се готви сладкото. Веднага след като дъното на съда се покрие напълно с горски плодове, поръсете първия слой със захар, добавете отново черешите и отново поръсете със захар. Покриваме и последния слой череши със захар и оставяме купата с приготвения конфитюр за известно време, докато захарта се сиропира.

След известно време, когато захарта се разтвори и се получи сироп, можете да поставите съда на огъня, като смесите старателно ягодо-захарната смес.

Оставете сладкото да заври, отстранете пяната и оставете настрана.

След пълно охлаждане отново сварете детайла.

След като охладите за втори път, поставете плодовете в гевгир и изсипете сиропа в отделна тава. Гответе го на слаб огън за 1,5-2 часа, трябва да намали обема си.

Докато сиропът се вари, стерилизирайте бурканите и капаците.

Когато сиропът се свари до желаната гъстота, смесете го с плодовете и оставете сместа да заври отново. Сега можете да наредите вкусното сладко от череши в буркани и да затворите с капаци.

Сладкото от череши, консервирано по тази рецепта, продължава да се сгъстява, докато е в буркана.

През зимата можете да го насладите с чай с бисквита или чийзкейк.