Гъсто сладко от тиква с ябълки за зимата - как да си направим сладко у дома.

Пропорции на продуктите за готвене:

- пулп от тиква - 800 гр.;

- ябълки - 1,2 кг;

— гранулирана захар — 1 кг;

- портокалови кори - четвърт ч.л.

Как да си направим сладко от тиква с ябълки.

Първо, обелената тиква трябва да се задуши в тенджера (до омекване), а след това задушената тиквена каша трябва да се натроши по всякакъв наличен начин, например да се претрие през сито или гевгир.

За киселите ябълки трябва да почистите семките и да ги обелите, след което ги задушете до омекване и ги претрийте през цедка, докато са горещи.

След това сложете сместа от ябълка и тиква в една купа. Изсипете половината от количеството захар, посочено в рецептата, разбъркайте добре до гладкост и след това оставете да къкри на слаб огън, като не забравяте да разбърквате навреме.

Останалата захар трябва да се добави в края на готвенето. След това добавете портокалови кори към нашето сладко.

След това домашното сладко, сварено до желаната гъстота, се опакова в подготвени стерилизирани буркани и се затварят със стерилни капаци.

Ако не искате да въртите сладко от тиква, можете да го варите още малко, докато излезе от дъното на съда. Свареното до такава дебелина сладко не може да се навива, а да се прехвърли в стерилни сухи буркани, които първо покриваме с марля, сгъната наполовина. А на следващия ден ще покрием бурканите с восъчна хартия, напоена с водка, и ще ги завържем с канап.

През зимата такова гъсто сладко може да се използва за приготвяне на различни пълнежи за пайове, палачинки и палачинки. Или можете просто да го намажете върху пресен хляб и да сервирате за сутрешен чай.