Вкусно гъсто сладко от домашни сливи за зимата
Септември е времето за прибиране на много плодове и сливите заемат централно място през този месец. Домакините ги използват за приготвяне на компоти, консерви и, разбира се, сладко. Всяка слива, дори презряла, е подходяща за сладко. Между другото, от високо узрели плодове препаратът ще се окаже още по-вкусен.
И така, ще приготвим домашно сладко от сливи, за да можем през зимата да поглезим любимите си хора с баници и сиренки. Рецептата е много проста, със стъпка по стъпка снимки на процеса на готвене.
И така, нека вземем:
3 кг сливи;
1,5 кг гранулирана захар;
0,5 пакетчета ванилин.
Как да си направим конфитюр от сливи за зимата
Първото нещо, което трябва да направите, е да изплакнете добре плодовете и да ги изсипете в гевгир, за да изсъхнат. След това отворете плодовете и отстранете семките от тях.
Нека подготвим тиган с дебели стени и голямо дъно, в който ще готвим продукта.
С помощта на миксер или месомелачка смелете сливите заедно с кората и ги поставете в подготвен съд.
Изсипете и гранулирана захар там.
След като смесите старателно получената маса със захарта, поставете я на слаб огън и оставете сладкото от сливи да се готви за час и половина, като бъркате непрекъснато с дървена шпатула, за да не изгори. Няма нужда да затваряте капака.
След час трябва да добавите ванилин и да оставите сливите да се варят още 10-15 минути.
Конфитюрът трябва да се постави в буркани, докато е горещ, в противен случай просто няма да можете да го направите, защото конфитюрът от сливи ще се окаже доста гъст и това ясно се вижда на снимката. Банки предварително стерилизирам, можете да влезете микровълнова печка.
Затваряме бурканите с капачки.
Това домашно гъсто сладко от сливи не съдържа ненужни добавки, оцветители, набухватели и подобрители на вкуса. И в пайове, изпечени през зимата, няма да се разтече, както прави сладкото от магазина.