Гъсто сладко от ягоди в бавна готварска печка с цели плодове

Лимоновият сок му придава приятна киселинност и желаната плътност, а помощта на мултикукър улеснява процеса на приготвяне на сладко.

Продукти:

• ягоди – 1000 гр.;

• кристална захар – 1200 гр.;

• лимон - ½ бр.

Как да си направим сладко от ягоди в бавна готварска печка

Изсипете ягодите в гевгир на малки порции и ги поставете в купа с хладка вода. Трябва внимателно да измием плодовете с ръце, за да отстраним мръсотията, като внимаваме да не ги повредим.

След това отстранете зелените листа от ягодите.

Прехвърлете внимателно готовите ягоди в купата на мултикукъра и ги поръсете със захар. Опитайте се да не смачкате плодовете, тогава в готовото сладко те ще останат непокътнати и красиви. Редуваме блатовете, като най-горният блат трябва да има захар.

Оставете ягодите и захарта в бавната готварска печка за 120-180 минути, така че плодовете да пуснат сока си.

След като изтече времето, използвайте силиконова шпатула, за да разбъркате внимателно съдържанието на купата.

Приготвяме сладко от ягоди в режим "мултикукър" при 100°C за 60 минути с отворена купа на мултикукъра.

След десет минути внимателно разбъркайте сместа. По време на варенето сладкото трябва да се разбърква няколко пъти, за да не загори.

След като мултикукърът даде сигнал за край на процеса на готвене, изстискайте сока от половин лимон в купата, разбъркайте и с решетъчна лъжица отстранете пяната от сладкото.

Сокът не само ще придаде на сладкото приятна киселинност, но и ще помогне да се направи консистенцията му по-гъста.

След това опаковаме продукта в стерилни буркани и затваряме с капаци.

В резултат на това получаваме вкусно, ароматно, умерено гъсто сладко, в което ягодите перфектно запазват формата си и остават непокътнати.

Собственикът на канала в YouTube „Рецепти за бавна готварска печка от Марина Петрушенко“ демонстрира в своето видео как да приготвите сладко от ягоди в бавна готварска печка.