Грузинска салата от краставици и домати за зимата

Стъпка по стъпка рецепта със снимки ще ви научи как лесно и просто да приготвите салата от краставици и домати в грузински стил.

Продукти:

• краставици - 3 кг;
• големи домати - 2 кг;
• сладък пипер - 1 кг;
• чесън - 200 gr;
• сол – 3 супени лъжици;
• захар – 100 g;
• растително масло - 170 ml;
• оцет (киселина 70%) - 1 ч.л. за буркан от 0,5 литра;
• бахар грах - 15 грах.

Как да си приготвим салата от краставици и домати за зимата

Преди да започнете да приготвяте грузинската салата, трябва да подготвите всички зеленчуци. Да започнем с доматите. Трябва да заври вода, сложете доматите във вряща вода за 10 секунди, извадете с решетъчна лъжица.

Отстранете кожата от тях.

Нарежете белените домати на малки филийки.

Чушката се нарязва на парчета по 1 см, като първо се почистят от семките и дръжката.

Поставете готовите домати и чушки в голям котел или тиган, изсипете готовите сол, захар и черен пипер. Разбъркайте добре и гответе за около 20 минути.

Нарежете краставиците по дължина и след това на „полукръгчета“.

Обелете и наситнете чесъна.

Добавете краставици и чесън към врящите зеленчуци.Налейте масло там.

Вари се около 5 минути.

банки стерилизирам. Поставете салатата в стерилни буркани веднага след приготвянето. Просто добавете 1 ч.л. половин литър оцет. Покрийте със стерилни капаци.

Стерилизирайте Грузинска салата от краставици и домати в буркани 20 минути. След това навийте и охладете, като обърнете бурканите.

Грузинската зеленчукова салата е готова.

Сервира се на масата с картофи като гарнитура или като студено предястие. Добър апетит!