Накиснати круши с червени боровинки. Как да намокрите круши за зимата у дома - проста домашна рецепта.

Мислейки какво да готвя с круши за зимата, попаднах на рецепта: накиснати круши с червени боровинки. Направих го и цялото семейство останахме във възторг. Сигурен съм, че много домакини ще се насладят на такава оригинална, богата на витамини и в същото време проста рецепта за домашно приготвени круши. Ако искате да получите лека закуска, пълна с витамини, вкусна и оригинална, тогава нека започнем да готвим.

съставки: боровинка, горчица, круши, листа от касис, подквасено мляко, сол

Как да намокрим круши за зимата.

Круши

За накисване е по-добре да изберете крушови плодове с гъста каша и добре узрели, но без презрели или спукани части, боровинки.

По-добре е препаратът да се направи в дървена вана, но всеки друг неокисляващ съд ще свърши работа.

Слагаме крушите в нашия съд за накисване, щедро ги поръсваме с червени боровинки и ги подреждаме с ароматни листа от касис. За десет килограма круши ще отидат два килограма червени боровинки и всяка домакиня ще добави листа от касис по свой вкус.

За приготвяне на накиснати круши се нуждаем от пивна мъст: 10 литра вода, 10 ч.л. изварено мляко, сол - 2 с.л. ложа и 1 с.л. лъжа горчица на прах.

Напълваме крушите и горските плодове с пивна мъст, оставяме ги на топло за 8-10 дни, за да започнат ферментацията, и ги прибираме за студено съхранение.

След месец-месец и половина ще можете да опитате първите накиснати круши.Боровинките ще придадат на нашия препарат не само неописуем аромат и вкус, но и значително количество различни витамини.