Гъбен прах или вкусна подправка за гъби за зимата е лесен начин за приготвяне на гъбен прах.

Основното условие за приготвянето му е тази година да има реколта от гъби.

Как да си направим гъби на прах у дома.

Можете да сушите различни гъби, но ние даваме предпочитание на манатарки, манатарки, манатарки, манатарки и манатарки. Ако горните гъби не са достатъчни, тогава са подходящи и кози гъби, мухарки, шампиньони и други.

Нека подготвим гъбите за сушене: избършете ги с влажна кърпа, нарежете ги на филийки и ги поставете върху лист, ако суха във фурната или руската печка. През лятото гъбите могат да се изсушат добре на слънце. Нанизваме ги на тел или конец, така че да не се допират, и ги закачаме на проветриво място, на сянка. Този метод позволява на гъбите да изсъхнат в рамките на една седмица, в противен случай те ще се развалят.

Нека започнем да приготвяме гъбения прах. Смелете сухите гъби в кафемелачка или ръчна мелница, докато станат на прах. За да се запази по-добре, добавете 5-10% от теглото ситна сол на прах, ароматни билки и подправки (сушена целина, копър и магданоз, бахар, кимион).Така незабелязано получихме натурална, ароматна подправка за гъби, приготвена в домашни условия.

Тази гъба на прах може да се добави към храната няколко минути преди края на готвенето или към горещо първо ястие направо на масата. Добавете го към омлета, докато разбивате яйцата.

Основни ястия и салати могат да се поръсят със студен гъбен прах. Тази подправка за гъби се съхранява добре на тъмно място, в стъклен съд с плътно затварящ се капак. Но тъй като всички добри неща свършват рано или късно, периодът на спестяване е не повече от 1 година.

За повече подробности как да направите гъби на прах, натурална, ароматна и вкусна подправка, вижте видеото от Fruktorianka.