Хайвер от гъби през месомелачка - от пресни гъби с моркови и лук
Септември е не само най-красивият и светъл месец на есента, но и времето за гъби. Цялото ни семейство обича да бере гъби и за да не забравим вкуса им през останалото време, правим заготовки. За зимата обичаме да ги солим, мариноваме и сушим, но специално имаме една много лесна и проста рецепта за вкусен хайвер от гъби, която предлагам да приготвим днес.
Снимките стъпка по стъпка правят рецептата по-ясна.
Методът на готвене е много прост. За всеки килограм пресни, наскоро набрани гъби са необходими 300 грама моркови, 300 грама лук, една чаша слънчогледово олио и, разбира се, сол, която добавяме на вкус.
Как да готвя хайвер от гъби за зимата
Когато започнете да готвите, смелете гъбите и лука в месомелачка. Настъргваме и морковите, но на ренде.
Комбинирайте всички съставки и поставете в тенджера.
Добавете олио, сол, разбъркайте всичко много добре и оставете да къкри за 1-1,5 часа.
През това време си спомняме, че трябва да разбъркваме, така че нашият хайвер от гъби да не изгори.
След като изтече времето, извадете детайла от печката и го оставете леко да се охлади, преди да го опаковате. Ако не се страхувате от това готови буркани Ако се спукат, можете веднага, горещи, да напълните предварително подготвените буркани и да затворите капаците.
За това приготвяне използвам малки бурканчета, за да могат да се отворят и изядат наведнъж.За запечатване използвам винтови или найлонови капаци, тъй като хайверът зимува предимно в нашия хладилник или студена изба.
Готовият хайвер от гъби с моркови и лук е вкусен просто за ядене, намазан върху хляб, но не по-малко вкусен е и за пълнеж за пайове или пица.
Категории
- В собствения си сок (39)
- Гъби за зимата (58)
- Замръзване (137)
- Как да съхраняваме (154)
ецване (228)
- Месо за бъдеща употреба (138)
- На бележка (20)
- Напитки (213)
- Разни (136)
- Риба за бъдеща употреба (80)
- Салати (151)
- Сладки препарати (634)
- Туршия-ферментация (166)
- сосове (59)
- Сушене (141)
