Къпина - горски плодове: описание, лечебни и полезни свойства на къпините.

Но не подценявайте къпините, защото по вкусови и лечебни свойства те дори превъзхождат малините. Къпините принадлежат към семейство Розоцветни и са полухрасти с многогодишни коренища, гъвкави стъбла и издънки, гъсто натъпкани с бодли.

Учените са забелязали много полезни свойства на къпините. Ако го консумирате редовно, тогава поради високото съдържание на хранителни вещества в зрънцето, имунната система ще се подобри. Освен това растежът на тумора се спира при пациенти с рак. Къпините съдържат фенолни съединения, укрепват капилярите в тялото и имат антисклеротичен ефект. Сокът от къпина е полезен за пиене при заболявания като пневмония, остри респираторни заболявания и настинки. Сокът от къпини има отлично антипиретично и противовъзпалително действие. Що се отнася до плодовете, препоръчва се да се използват при хроничен цистит и заболявания на пикочно-половата система. Също така зрелите къпини могат да служат като леко слабително и да помогнат за стабилизиране на червата. Листата от къпина също имат полезни свойства. Например, чаят от листа подобрява метаболизма. Препоръчва се и на хора с диабет. 100 грама къпини съдържат около 36 kcal.

Къпините нямат специални противопоказания, но трябва да знаете, че има хора, които при консумация на големи количества от тези плодове могат да получат алергична реакция.

Къпините са богати на витамини А, В1, С, Т, богати на глюкоза, захароза, фруктоза, пектинови вещества и киселини от органичен произход (лимонена, винена, салицилова, ябълчена). Те съдържат витамини P, K и рибофлавин в по-малки количества. В гората се събират много къпини и подготовка за зимата. Може да се суши, замразява, консервира. От него можете да направите и сок, различни мармалади и конфигури.