Смърчов сироп: как да направите сироп от смърчови издънки, шишарки и игли

Необходими продукти

Сироп може да се приготви от млади смърчови филизи, зелени шишарки, а също и от прясно набрани иглички.

Издънките и шишарките се събират в началото на пролетта. Много лесно се различават. Издънките растат от самите върхове на клоните и имат меки, светлозелени игли. Дължината на такива издънки трябва да бъде не повече от 7 сантиметра.

Шишарките също трябва да се берат през пролетта, когато още не са се отворили. Младият растеж се различава от старите шишарки с плътно компресирани зелени чаши.

Ако времето е загубено и не е било възможно да се съберат млади издънки и шишарки навреме, можете да приготвите сироп от борови иглички. Събира се от прясно набрани клони или директно от дървото. В този случай трябва да започнете да приготвяте сиропа възможно най-бързо.

Изходният материал трябва да се събира на места, отдалечени от магистрали и пътища. Това условие трябва да се спазва стриктно, тъй като суровините не се измиват преди обработка.

Рецепти за сироп от смърч

Стрелка сироп

Един килограм смърчови издънки се заливат с 3 литра чиста хладка вода. Купата с храната се поставя на огъня и се вари четвърт час. След това съдържанието се оставя да кисне два часа. След това издънките се филтрират, изцеденият бульон се оставя да престои 30 минути и отново се излива през марля. Добавете 1,5 килограма захар към пречистената инфузия и я поставете на огъня. Гответе лекарството от смърч за 40 минути. През това време сиропът ще се сгъсти значително.

Сироп от смърчови издънки без варене

Младите издънки се поставят в трилитров буркан на слоеве, като всеки се поръсва със захар. Продуктите трябва да бъдат плътно уплътнени. Напълнете буркана с издънки приблизително 2/3. Най-горният слой е захар. Изсипва се в малка могила. Покрийте буркана с капак и го поставете в хладилника. След 6-7 дни издънките ще отделят сок, който частично ще разтвори захарните кристали. Сиропът се отцежда през цедка, постлана с марля, и се оставя да престои известно време на стайна температура, докато зърната се разтворят. След това готовото лекарство се завинтва с капак и се съхранява в хладилника.

Лекарство от елхови шишарки

Шишарките се претеглят и се заливат със студена вода в съотношение 1:3. Покрийте купата с капак и оставете за 3 часа. След това контейнерът се поставя на огъня и суровините се варят на слаб огън за 20 минути. Бульонът се изсипва през решетка и се оставя да престои половин час. След това процедурата по прецеждане се повтаря, като се използват 3 слоя марля като преграда.

Количеството отварата се измерва в литров буркан.За всеки пълен литър ароматна течност вземете 600 грама гранулирана захар. Сиропът се довежда до готовност в рамките на 45 минути, като се използва средна температура на печката.

Каналът INDIA AYURVEDA ще ви разкаже за приготвянето на сироп от шишарки от зелена ела

Сироп от шишарки без варене

Събраните шишарки се нарязват на 2 части и резените се нареждат плътно на пластове в дълбока купа. Шишарки се редуват със захар. Най-горният слой е захар. Храната се покрива с плоска чиния отгоре и се притиска. В тази форма шишарките се изпращат в основното отделение на хладилника. Важно условие: продуктите не трябва да се смесват. В рамките на една седмица конусите ще бъдат почти напълно покрити със сладък сироп. Внимателно се излива през фино сито в бутилка и се изпраща на студено.

Сироп от елхови иглички

Игличките от 1 килограм се накисват в три води, като се сменя на всеки час. След това иглите се заливат с 2 литра прясна вода и се поставят на огън. Сварете иглите за половин час. След това бульонът се прекарва през 3 слоя марля. Пречистеният продукт се покрива с 1,5 килограма захар и се изпраща на огъня. Сварете смърчовия сироп за 15 минути и след това отново филтрирайте. За да получите по-прозрачен сироп, можете да го прекарате не през марля, а през парче фланелена тъкан. След почистване лекарството се вари в продължение на 5 минути и се изсипва в стерилни контейнери.

Как да използвате лекарството

Смърчовият сироп се използва 3 пъти дневно 15-20 минути преди хранене. Възрастните могат да приемат лекарството с десертни лъжици, а децата над три години - с чаени лъжички.

Как да съхранявате смърчов сироп

Възможностите за приготвяне на сироп без варене не изискват дългосрочно съхранение на продукта. Това лекарство се налива в чисти бутилки и се съхранява в хладилник за не повече от месец.Рецептите, които включват приготвяне на сироп чрез термична обработка, са по-универсални. Този сироп може да се затвори в стерилен съд и да се съхранява в хладилник до една година.