Петминутно сладко от ягоди - бърза рецепта за приготвяне на сладко от ягоди у дома за зимата

Никой не оспорва полезните качества на ягодите, но всеки има свое мнение за това как да запази всички тези ползи за зимата. Всеки знае, че дългосрочната топлинна обработка намалява количеството витамини в плодовете, но все пак не можете без нея. За да запази сладкото от ягоди аромата, витамините и микроелементите, то се вари за много кратко време.

съставки: ягоди, захар
Време за отбелязване: лято

Петминутното сладко спечели правото да се нарича "зимна подготовка", въпреки факта, че топлинната обработка е минимална. Огромен принос за това има захарта, която се добавя към „петминутното сладко“ в по-големи количества, отколкото към обикновеното сладко. Ако за обикновено сладко вземете 0,5 кг захар на 1 килограм плодове, тогава в „петминутката“ трябва да вземете 1: 1,5 или дори повече.

Преди да направите сладко, ягодите трябва да бъдат обелени и измити, без да се повредят самите плодове.

Налейте студена вода в тенджера и изсипете плодовете в нея. Не можете да държите ягоди във вода дълго време, в противен случай те ще се разпространят. Веднага го извадете с шепа и го сложете в гевгир. Опитайте се да не разклащате водата твърде много. В крайна сметка целият пясък от страната се утаява на дъното и е по-добре да остане там.

Когато ягодите се отцедят малко се изсипват в тавата. Добавете захар и сега не бъдете деликатни, трябва да смилате и смачкате плодовете колкото е възможно повече. Използвайте дървена лъжица или преса за картофи.

Поставете тигана на огъня и го оставете да заври. Когато сладкото заври, отстранете пяната и намалете газта. Забележете времето - 5 минути. Това време е достатъчно ягодите да се сварят, захарта да се разтвори и бактериите да умрат.