Сладко от трънки без семена и ябълки за зимата

Предлагам да направя сладко от трънки и ябълки с мен за зимата. Рецептата е проста и ясна, със снимки стъпка по стъпка.

Количеството на съставките за приготвяне на сладко от трън с добавка на ябълки е приблизително, така че съотношението на плодовете може да се променя в зависимост от вашите предпочитания или наличността им:

• плодове от трънка – 1 кг;

• малки ябълки – 0,5 кг;

• кристална захар – 1 кг или на вкус.

Как се прави конфитюр от трънки и ябълки

Веднага ще кажа, че в тази рецепта изобщо не добавяме вода по време на готвене. Отделеният сок ще е достатъчен за направата на сладко.

Сортирайте плодовете, отстранете остатъците и клонките, изплакнете, изберете големи с цяла кожа.

Тъй като се нуждаем от тръна без семена, тогава трябва да премахнем семките от зърната, като разрежем всяко едно наполовина. Ако плодовете са узрели, самото семе лесно се отделя от пулпата. Почистените тръни се поръсват с половината от нормалното количество захар, покриват се с капак и се оставят за 12 часа, за да си пуснат сока.

Обелете ябълките, отстранете кората и сърцевината. Поставят се в дълбок пластмасов съд и се покриват с другата половина от захарта. Оставете за 12 часа на хладно място.

Обикновено има много сок и това се вижда ясно на снимката. Затова изобщо не слагам вода.

Поставете плодовете от трънка в голяма тенджера, изсипете напълно образувания сок и добавете цялото съдържание на съда с ябълки.

Поставете тигана на огъня и бъркайте непрекъснато.

Готвенето на продукта отнема около час. Бъркайте непрекъснато, за да не залепнат плодовете по дъното. Опитайте със захар, ако не е достатъчно, тогава трябва да добавите 100-200 грама, тъй като трънката (дори узряла) е много тръпчива и всички имаме различни вкусови възприятия.

Без да сваляте от огъня, използвайте потапящ се блендер, за да направите сместа хомогенна.

Оставете да къкри още 2-3 минути.

Цветът на сладкото ще бъде приятен, много ярък. Тя идеално украсява масата, ако е подредена в розетки или вази.

Бъди внимателен! Готовото сладко не трябва да се оставя на огъня дълго време: веднага щом сместа стане хомогенна и кипне при разбъркване, веднага започваме да я намазваме. стерилизирани буркани. Сладкото още клокочи в буркана, много е горещо, но трябва да го навиете веднага!

Готовите буркани с такъв сладък препарат не е необходимо да се опаковат, те се съхраняват през цялата зима в хладилника или мазето.

Можете да залепите етикетите и да сте сигурни, че нестандартното сладко от трънки с ябълки ще излезе първо. Много е вкусно, ароматно и малко тръпчиво.