Сладко от манго с лимон: как да си направите екзотично сладко от манго у дома - рецепта

Мангото обикновено се консумира прясно. Плодовете на мангото са доста меки и ароматни, но това е само ако са узрели. Зелените плодове са кисели и твърде твърди за добавяне към десерти. Защото можете да направите сладко от тях. В полза на това можем да добавим, че зеленото манго съдържа повече пектин, което прави сладкото по-гъсто. С образуването на семето в плода количеството пектин рязко намалява. Но като много тропически плодове, мангото в големи количества може да причини неприятни ефекти върху храносмилателната система.

съставки: лимон, манго, захар
Време за отбелязване: Цяла година

За да приготвим сладко от манго са ни необходими:

1 кг плодове от манго;
600 гр. Сахара;
2 лимона (кора + сок).

Обелете плодовете, отстранете костилката и нарежете на малки парченца.

Поставете мангото в тенджера и го поръсете със захар.

Докато захаросаното манго пуска сока си, настържете кората от лимона и изстискайте сока. Добавете всичко това в тигана с мангото. По желание можете да добавите пръчица канела.

Мангото е много сочно и не е необходимо да добавяте вода, за да направите сладко. Поставете тигана на слаб огън и оставете плодовете да заври, като бъркате непрекъснато.

10 минути след началото на кипенето можете да преминете към следващия етап. Извадете канелата от тигана и използвайте потапящ се блендер, за да пюрирате сварените парчета манго.

Отново поставете тигана на котлона и този път гответе 25 минути.Не забравяйте, че сладкото от манго ще стане много по-гъсто, докато се охлажда, така че не го преварявайте.

Разпределете горещото сладко в малки бурканчета, затворете ги с херметически капачки и ги завийте до пълното им охлаждане. След това трябва да поставите детайла в хладилника или на друго хладно място. Сладкото от манго не се съхранява много добре и не трябва да се съхранява повече от 4 месеца. В крайна сметка винаги можете да си купите манго в магазина и да направите нова партида сладко.