Сладко от киви: най-добрите рецепти - как да приготвите необичаен и много вкусен десерт от киви

Избор на киви

Екзотичният плод киви не може да се отглежда сам, така че основната съставка за конфитюра ще трябва да бъде закупена в магазина. Трябва да изберете плодовете много внимателно, като ги изследвате поотделно. Кивито трябва да е доста твърдо на пипане, но не и твърдо. Кората с вдлъбнатини и гънки показва, че плодът е стар или изгнил. Също така е по-добре да откажете опаковани продукти в тава или торбичка и сами да изберете съставките за сладко.

За удобство всички рецепти, които ще бъдат обсъдени в тази статия, са представени на базата на 1 килограм киви.

Рецепти за сладко от киви

Класическа рецепта

Кивито се обелва с помощта на остър нож. Пулпът се нарязва на кубчета и се поставя в дълбока купа. За килограм отвъдморски плодове вземете 1 килограм гранулирана захар. Върху него се изсипват изумрудените резени и всичко се разбърква добре.Купата се изпраща на хладно място за 12-20 часа. В определеното време от парчетата киви ще се отдели голямо количество сок, така че няма нужда да добавяте допълнителна съставка, вода. Поставете сладкото на огъня и гответе на средна горелка за 30 - 40 минути. През това време масата ще намали значително обема си и ще се сгъсти. Проверете готовността с чинийка. За да направите това, поставете малко количество горещо сладко върху охладена чиния и го оставете да изстине. След това използвайте чаена лъжичка, за да направите жлеб. Ако не се слее веднага в една маса, тогава конфитюрът е готов.

Конфитюр „Пет минути“ с гелфикс

Обелените киви се набиват до гладкост с блендер и масата се изсипва в съд за готвене. Пюрето се засипва с 800 гр. захар и се добавя 1 пакетче “Желфикс”. Тази съставка може да бъде заменена с 1 чаена лъжичка агар-агар. Поставете съда с бъдещото сладко на огъня и оставете да ври точно 5 минути. След това огънят се изключва и изумруденото сладко от киви се изсипва в стерилни буркани.

Сладко с лимонов сок

Пулпът от киви се смила в блендер или се нарязва на кубчета или пръстени. Филийките се заливат с 500 грама захар и се добавят 30 милилитра вода. Поставете тигана на огъня и гответе за 25 минути. След това добавете сока от един средно голям лимон и кората към сладкото. Кората се нарязва с ренде, като се опитвате да отстраните слоя лимонова кора възможно най-тънък. Конфитюрът се довежда до готовност в рамките на половин час. Така общото време за готвене на сладко от киви е 55 минути.

Каналът “IRENE FIANDE” ще ви научи как да приготвите вкусно сладко от киви с лимонов сок и портокалов сок

С портокали

За 1 килограм обелено киви вземете пулпата на 2 големи портокала. Портокалите се почистват от кората и костилките, а пулпата се нарязва на ситно. Кивито и портокалите се смесват и се засипват с 1 кг захар.Масата се вари на среден огън за половин час и след това се изсипва в чисти и сухи съдове.

Каналът “YuLianka1981” представя вашата версия за приготвяне на сладко от киви и портокали.

С банани

За килограм обелени зелени плодове вземете 3 банана и половин лимон. Бананите и лимоните се обелват. Всички плодове се нарязват на малки филийки или кубчета. Филийките се нареждат в тава и се засипват със захарта. Отстранената кора от лимона също се слага в тавата. Купата се оставя настрана за 2 - 3 часа, така че плодовете да дадат максимално количество сок. Ако времето позволява, конфитюрът може да се съхранява в хладилник за 10 - 12 часа. След определеното време масата се поставя на огън и се довежда до кипене. След като масата започне да кипи, изключете огъня и оставете сладкото да се охлади при стайна температура за 6 до 9 часа. Охладената маса се изпраща обратно на печката и отново се вари. След това извадете лимоновите кори от горещото сладко и изсипете готовия продукт в стерилни съдове.

Добавки към сладко от киви

Можете да направите сладко от киви не само с цитрусови плодове. Десертът с добавка на ябълки, ягоди или цариградско грозде има отличен вкус. Преди готвене ябълките се обелват и нарязват на малки филийки, а цариградското грозде се сварява с цели плодове или предварително нарязани в кухненски робот.

Сред подправките към сладкото от киви се добавят канела или ванилия. Ако канелата не се използва в натрошена форма, тогава преди да затворите бурканите, ароматната пръчка трябва да се отстрани.

Видео от канала EdaHDTelevision ще ви разкаже как да направите вкусно сладко с мед.