Сладко от тиквички: проста и вкусна подготовка за зимата - четири най-добри начина за приготвяне на сладко от тиквички

Кои тиквички да изберете за сладко приготвяне

Разнообразието от тиквички няма значение, но ярко жълтите зеленчуци ще изглеждат малко по-изгодни в крайното ястие. За прибиране на реколтата можете да използвате както прясно набрани плодове, така и тези, които са били на съхранение в продължение на няколко месеца. Това ви позволява да правите консерви в свободното си време от градинарски задължения.

Приготвянето на тиквички включва измиване, обелване и отстраняване на узрелите семена. За да освободите обелените тиквички от семките, ги разрежете по дължина на две половини. Въоръжени със супена лъжица, семената се отстраняват заедно с вътрешните влакна.

Методи за приготвяне на сладко

С лимон

1,5 килограма обелени тиквички се настъргват на средно голямо ренде.Месомелачка или кухненски робот ще ви помогне да улесните процедурата. Нарязването веднага ще отдели голямо количество сок, но е най-добре да престои около 30 мин. За да ускорите процеса на сокообразуване, добавете към тиквичките 700 грама кристална захар и разбъркайте съдържанието на купата. Докато тиквичките пуснат сока си, отстранете кората от лимона с ренде. След това с помощта на остър нож цитрусът се освобождава от бялата част на кората. Ароматната каша се нарязва на тънки кубчета или също се начуква с блендер. Комбинирайте плодовете и зеленчуците и омесете добре. Масата се поставя на огън и се вари на слаб огън за 25 минути. Когато сладкото се сгъсти, изключете огъня и изсипете горещата маса в стерилизирани и изсушени буркани.

Марина Ломака в своето видео ви кани да се запознаете с възможността за приготвяне на сладко от тиквички с мента и лимон

Лесен начин с портокали

За 1 килограм обелени тиквички вземете 500 грама захар и 1 голям и за предпочитане сладък портокал. Тиквичката се нарязва на средни парчета, които лесно преминават в съда за месо на вашата месомелачка. Портокалът се измива, обелва и нарязва на едро, като по възможност се отстраняват всички семки. Готовите продукти се прекарват през най-ситната решетка на месомелачката и се добавя захарта. Преди да поставите купата с бъдещо сладко на огъня, масата от плодове и зеленчуци се оставя да „почине“ малко. Това време е необходимо за отделяне на достатъчно количество сок. Гответе сладкото на слаб огън за 20 минути, като постоянно наблюдавате образуването на пяна. След като конфитюрът престане да образува обилна пяна и масата се сгъсти, отстранете съда от огъня.

Сладко от тиквички с ябълки

Количеството тиквички, ябълки и захар за тази рецепта се вземат в равни пропорции.Зеленчуците се претеглят и настъргват. Добавете 50% от измереното количество захар към разфасовката, така че тиквичките да започнат да отделят сок. Междувременно ябълките започват да се обработват. Почистват се и се нарязват на малки произволни кубчета или плочи.

Плодовете се добавят към тиквичките, добавя се останалата кристална захар и сместа се слага на огъня. Гответе конфитюра за 20 минути, като непрекъснато разбърквате съдържанието на тигана с дървена шпатула. Когато ябълките станат напълно прозрачни и тиквичките се сварят и се превърнат в гъста маса, изключете котлона.

Сладко с лимон и сушени кайсии

Тази рецепта заслужава специално внимание, тъй като десертът от тиквички се оказва много вкусен.

Сушени кайсии, 200 грама, се измиват обилно с топла вода, поставят се в малък съд и се заливат с вряща вода. За да осигурите по-добро изсушаване на сушените плодове, покрийте съда с капак. В тази форма сушените кайсии трябва да киснат за един час.

Кората на лимона се отстранява с ренде, а сокът се извлича от пулпата. За пестене на храна лимонът може да се използва изцяло, като се нарязва заедно с други продукти.

1 килограм тиквички, освободени от семките и кожата, се прекарват през месомелачка. Направете същото със сушени кайсии и лимон. Плодово-зеленчуковата маса се смесва с 800 грама захар и се слага на котлона. Готвенето на сладко отнема от 30 до 50 минути. Зависи колко дебел искате да бъде оригиналният продукт.

Можете да научите подробности за тази рецепта от видеото от канала „Не е ли време да се освежим? Мисля, че е време!

Как да съхранявате и използвате сладко от тиквички

Сладкото от тиквички е просто чудесен десерт. Използва се като добавка към палачинки или палачинки, като сладък пълнеж за печени изделия, а също и просто като лека закуска за чай.Срокът на годност на бурканите със сладко от тиквички е 1,5 - 2 години, при условие че продуктът е навит в стерилен съд.