Две необичайни рецепти за приготвяне на сладко от ягоди от Виктория

Конфитюр от ягоди с "изненада"

Плодовете на Виктория не са големи, плътни и с еднакъв размер. Идеални са за приготвяне на сладко.

Изплакнете ягодите със студена вода и отстранете дръжките. Просто не го дръжте във вода; ягодите ще се разтворят много бързо във вода и ще се разпръснат при готвене.

Оставете плодовете да се отцедят добре и ги поставете в дълбока тенджера. И сега основната тайна - залейте ягодите с водка, така че да покрие напълно плодовете, покрийте тигана с капак и оставете ягодите да се накисват за 10-12 часа.

След това време източете водката, това ще бъде отлична основа за приготвяне на домашен ликьор, така че подгответе чиста бутилка с тапа за това.

Ягодите се поръсват със захарта в съотношение 1:1 и се разбъркват с разклащане на тигана. Налейте 100 грама вода в тенджера и поставете на най-слабия котлон. След като заври, сладкото ще започне да се пени силно и тази пяна трябва да се обира.

След като приключи активното образуване на пяна, насипете горещото сладко в буркани и ги затворете с плътни капаци.

Децата също могат да ядат сладко от водка. Целият алкохол ще се изпари по време на готвене, а самите плодове ще бъдат цели и изненадващо нежни.

Конфитюрът от "Виктория" е прозрачен

Често се сблъскваме с факта, че ягодите дават много сок и сладкото се оказва твърде течно. И не можете да го сварите, в противен случай плодовете ще бъдат преварени и ще се окажат сладко от ягоди. Разбира се, също е вкусно, но нашата цел е да направим вкусно сладко от ягоди.

За това имаме нужда от:

• 1 кг зрели ягоди;
• 1 кг захар;
• 60 гр. желатин;
• лимонена киселина (на вкус).

Измийте ягодите и отстранете дръжките.

Поставете го в тенджера, поръсете със захар и разклатете няколко пъти. Оставете плодовете да пренощуват, за да пуснат сока си.

Вижте дали има достатъчно сок в тигана? Ако има по-малко сок от половината от височината на плодовете, добавете вода и поставете тигана на огъня. Разбъркайте много внимателно плодовете, за да не ги смачкате много. Когато сладкото заври, отстранете пяната и намалете котлона. Не можете да готвите ягоди дълго време, така че след 5-7 минути извадете тигана от котлона и го оставете да изстине.

Изсипете чаша ягодов сироп в отделна купа и разредете желатина според указанията на опаковката.

Изсипете сиропа и желатина обратно в тигана със сладкото, добавете лимонена киселина и довеждайте сладкото почти до кипене на много слаб газ. Но в никакъв случай не го оставяйте да заври. При тази температура желатинът може да загуби свойствата си и всичко това ще бъде напразно.

Разсипете още течното сладко в малки, стерилни бурканчета и ги затворете с капачки.

И в първия, и в този случай е за предпочитане сладкото да се съхранява на хладно място, далеч от нагревателни уреди. Тези рецепти са необичайни, но няма нищо сложно в приготвянето им.

Гледайте видеото и опитайте да си направите сладко от ягоди: