Домашна телешка яхния - проста рецепта за приготвяне на яхния за зимата у дома.

Категории: Яхния

Приготвянето на телешка яхния за бъдеща употреба ще запази месото и ще намали времето ви за ежедневно готвене у дома. Освен това винаги има място за буркан с консервирано месо в раницата, когато опаковате децата си за поход или когато отидете с цялото семейство сред природата, като искате да си починете, без да мислите за храна. Да преминем към рецептата.

съставки: сол, телешко месо, зърна черен пипер

Как да си направим телешка яхния у дома.

За консервиране се закупува само прясно месо, а не замразено.

Телешкото се счита за диетичен продукт, то е по-крехко и по-сочно от говеждото, но така че по време на процеса на консервиране месото да не загуби вкуса, миризмата си и да не стане кашаво, по-добре е да запазите предварително пърженото месо. За целта нарежете телешкото на едри парчета.

Варете на слаб огън до полуготовност. Не е необходимо да добавяте вода, прясното месо ще пусне сок, но можете да добавите сол и малко черен пипер. Също така не трябва да добавяте лук, чесън или моркови - яхнията няма да продължи дълго.

След това трябва да поставите горещото месо в чисти литрови буркани и да го напълните до върха с останалия сос.

Завийте капачките и стерилизирайте поне 1,5 часа.

Тази домашна телешка яхния може да се съхранява на студено около година, но изкушението да използвате консервирано месо, за да изненадате неочаквани гости с вкусна вечеря, значително ще съкрати срока на годност.