Домашна свинска яхния във фурната за зимата - рецепта как да направите свинска яхния за печено.

Категории: Яхния

Свинската яхния е най-често срещаният вид приготвяне на месо за зимата. С помощта на проста домашна рецепта можете да консервирате месо в буркани за печене. След като работите малко и подготвите месото за употреба, през зимата ще имате готово вкусно ястие с месо.

съставки: свинско, кимион

Как да приготвим свинска яхния във фурната у дома.

Нарежете месната каша, за предпочитане със слоеве мазнина, на доста големи парчета. Посолете ги и ги поръсете със счукан в хаванче кимион.

Разстелете месото на един слой върху тава и добавете малко гореща вода - тя ще предотврати залепването на парчетата по дъното на тавата.

Поставете листа със свинско в добре загрята фурна и запържете печеното, докато върху него се появи еластична коричка. При пържене поливайте месото с отделения сок, разбъркан с добавената вода.

Извадете свинското месо, пържено до полуготовност, от фурната и нарежете големи парчета на по-малки порции.

Поставете месните парчета в горещи буркани и ги залейте със същия лют сос, който се е образувал върху листа при печенето.

Завийте капаците на кутиите с яхния и не забравяйте да ги стерилизирате: литрови буркани - час и половина, половин литрови буркани - един час.

При сервиране загрейте свинските парчета във фурна, микровълнова или просто ги изсипете в тиган или тиган. Задушеното свинско е вкусно под всякаква форма, но ненадминато с картофено пюре или ронлива пшенична каша. Това консервирано месо е особено ценено сред студентите и туристите.