Домашна свинска яхния - рецепта за приготвяне на яхния или вкусен свински гулаш за зимата.

Категории: Яхния

Гулашът е универсална храна. Може да се сервира както като първо, така и като второ ястие. Тази рецепта за гулаш е лесна за приготвяне. Като го затворите за бъдеща употреба, ще имате домашна яхния. Ще имате на склад готово ястие, което може да се отвори и бързо да се приготви при гости или ограничени във времето.

съставки: чушка, зеле, лук, брашно, свинско, свинска мас, сол, кимион

Предлагаме да направите оригинална рецепта за приготвяне - свинска яхния със зеле.

За 1 кг готова консервирана храна ще ви трябва: 0,5 кг доста тлъсто месо, 20 г свинска мазнина, 1 глава лук, 0,5 кг зеле.

За дресинга са необходими 20 г мазнина, 20 г брашно.

Как да си направим домашно дърпано свинско.

Месото се измива няколко пъти, подсушава се, нарязва се на парчета, запържва се в мазнина, добавя се лук, сол, кимион, сладък пипер и се задушава.

След това добавете нарязаното зеле, бульона и оставете да къкри.

А може и по друг начин: задушете зелето отделно и накрая го добавете към месото.

Към края на задушаването добавяме дресинга (запържено в свинска мазнина брашно, разредено с бульона), оставяме гулаша да поври още малко и изключваме котлона.

По-нататъшното приготвяне на яхнията протича по следния начин: поставете горещия гулаш в буркани от 1 литър. Месото трябва да е покрито с течност, а мазнината, залепнала отгоре, трябва да предпазва месото от разваляне.

Завиваме бурканите с метални капаци и стерилизираме препаратите поне час и половина.

Заготовката може да се съхранява добре на хладно място повече от година.

Друг гулаш се приготвя по същия начин, например с картофи. Тази домашна свинска яхния със зеленчуци е божи дар за студенти или на открито. Все пак всички продукти в него са напълно готови и е нужно само да ги загреете.