Домашна яхния от нутрия - как да направите яхния за зимата вкусна и проста. готварска яхния.

Категории: Яхния

Предлагам да приготвя яхния от нутрия с добавяне на свинска мазнина за зимата според моята проста домашна рецепта. Яхнията, приготвена по този начин, се оказва сочна, месото е меко, както се казва, „можете да го ядете с устните си“.

съставки: месо, лук, сало, сол

Съставки за домашно приготвяне:

месо от нутрия (прясно) - 400 грама;
свинска мас (свинска или телешка мазнина) - 50 грама;
лук - 10 грама;
готварска сол - 5 грама.

Започваме да приготвяме яхнията, като вземем месото от нутрия и го нарежем на парчета с приблизително еднакъв размер.

Към него добавяме нарязана на ситни кубчета свинска мас (като за топене) (подкожна свинска мас, изрязана от гръбнака или бурето).

След това смесете месото от нутрия и свинската мас, добавете сол към нашия препарат и разбъркайте отново.

В тиган в мазнина се запържва лукът (обелен и наситнен).

След това добавяме месото от нутрия и бекона в тигана с леко запържения лук до готовност.

След това, докато е още гореща, прехвърлете нашата яхния в стерилизирани буркани. Изсипваме и месния сос, който се е получил в процеса на готвене, в буркани с препарати.

Сега просто трябва да стерилизирате кутиите с яхния (0,5 л - 1,5 часа) и да ги затворите херметически.

От задушено месо от нутрия, приготвено по моята проста рецепта, можете да приготвите както първи ястия, така и да сервирате такива вкусни парчета месо като гарнитура.