Домашна пилешка яхния в бавна готварска печка

Апетитна сочна яхния от пилешки четвъртинки, приготвена в бавна готварска печка по тази проста рецепта, може лесно да се конкурира с яхния от магазина. Тази яхния се приготвя без добавяне на мазнини и консерванти, Трябва само да положите малко усилия в подготовката на съставките и тогава вашият незаменим помощник, мултикукърът, ще направи всичко вместо вас.

съставки:

• пилешки четвъртинки - 1,5 кг;
• дафинов лист - 5-6 бр.;
• зърна черен пипер - 10 грах;
• готварска сол - 1 маса. лъжа

Как се готви пилешка яхния

Нека започнем с подготовката на съставките. Всяка пилешка четвърт трябва да бъде нарязана на осем парчета. След това поставете нарязаното пиле в дълбок съд и го поръсете с подправки и сол. Покрийте съда с капак или стреч фолио и оставете месото да престои 40 минути, за да си пусне сока.

Поставете пилето заедно с подправките и получения сок в купата на мултикукъра. Не е необходимо да добавяте вода или олио, яхнията ще се готви в собствен сок.

Ако вашият мултикукър има функция за тенджера под налягане, тогава можете да готвите яхнията под налягане за 90 минути.

В стандартен мултикукър пилешката яхния може да се готви с помощта на функцията „задушаване“. В този случай времето трябва да бъде зададено на 4 часа.

Обикновено прехвърлям готовата пилешка яхния, заедно със сока, образувал се при варенето, в пластмасови съдове за хранителни цели и съхранявам в хладилник за не повече от 20 дни.

От съставките, посочени в тази рецепта, получих два 700 ml контейнера яхния.

Ако трябва да запазите пилешкия бульон по-дълго, тогава след готвене месото трябва да се постави в чиста, стерилизирани стъклени буркани и затворете плътно с капачки.