Домашна постна вегетарианска наденица от грах - рецепта за приготвяне на вегетарианска наденица в домашни условия.

Как да си направим вегетарианска наденица от грах.

Сварете две чаши грахови люспи, като ги залеете с четири чаши гореща вода. В резултат на десет минути готвене трябва да получите нежно пюре от грах. Ако не можете да си купите люспи, тогава гответе обикновен сух грах. Предварително го накиснете в студена вода. Този етап ще отнеме около шест часа.

След това сварете граха до омекване и го отцедете от излишната вода, налейте 100 мл олио в тигана със сварените люспи или целия грах. Задушете граховата смес с маслото още 5 минути.

Сега го смесете допълнително с потапящ се блендер.

Подправете лютото грахово пюре с две чаени лъжички сол, щипка индийско орехче на прах и две чаени лъжички смлян пипер. Към основата за постна наденица добавете също смлени семена от кориандър (2 чаени лъжички), ситно нарязан чесън (6 скилидки) и лук (2 броя).

За да изглежда добре наденицата, тя трябва да бъде тонирана.За това е подходящ прясно изцеден сок от цвекло, изсипете три пълни супени лъжици в каймата.

Разбийте отново готовата смес с блендер и напълнете с нея пластмасовата форма. Направете калъп от празна бутилка от минерална вода, като отрежете дъното и горната част, където е бил капакът. Преди да напълните с кайма, леко намажете вътрешността на готовата бутилка с растително масло. Поставете каймата във формата, докато е още топла и еластична.

Напълнената бутилка се увива плътно със стреч фолио, за да се затворят отрязаните краища и през тях да не изпада каймата.

След като бутилката е студена, я поставете в хладилника и оставете наденицата да се втвърди напълно.

Извадете готовата вегетарианска наденица от контейнера за бутилка, като първо я освободите от филма и след това разрежете останалата част от бутилката по дължина до самия край.

Увийте домашната постна наденица в хартия за печене и приберете в хладилника. Ако е необходимо, отрежете от него филийки и направете сандвичи с тях или използвайте вкусната наденица като студена закуска, гарнирана с пресни билки.

Вижте също видеото: Веган грахова наденица.

И веган постна наденица. Наденица без месо.