Домашен ябълков блат за зимата - как да си направим ябълков блат у дома.

Как да си направим ябълков блат за зимата.

Измийте плодовете, изрежете семената и местата, развалени от червеи, нарязани на филийки.

Поставете ги в дебела емайлирана тава или меден леген и ги поръсете със захар.

За 1 кг ябълки ще ви трябват 300-400 г захар.

След няколко часа, когато ябълките пуснат сока, оставете да поври до омекване на плодовете около 20 минути.

Претрийте горещата смес през цедка и отново варете 2-3 часа при непрекъснато бъркане. В този случай легенът работи добре. Но ако имате тенджера, тогава не я покриваме с капак, така че влагата да се изпари по-бързо.

Ябълковата маса се счита за готова, ако лесно се отделя от лъжицата при разбъркване.

След това нека приготвим руло от ябълков блат.

Как да го направим? Намажете фолиото с малко масло, изсипете върху него прясно сварено сладко от ябълки на слой 2-3 см и оставете да изсъхне за 2-3 дни. Колкото по-голям е пластът плодова маса, толкова по-добро е качеството на рулото.

Как да разберете дали блатът е готов за руло? Когато масата стане по-тънка и по-твърда, но в същото време запази еластичността, това означава, че е готова. Поръсете го със захар и го завийте на руло.

Готовото руло нарязваме на парчета и го слагаме в кутии.

Рулото от ябълков блат може да се съхранява у дома много дълго време и не губи качеството си. А през зимата с такива уникални домашно приготвени сладки можете да пиете чай, да украсите торта, сладолед или десерт. Този домашен ябълков блат ще бъде само от полза за всички. Правите ли тези ябълкови бонбони у дома? Напишете отзиви за вашите рецепти за приготвяне на ябълки в коментарите.