Домашна тинктура от сливи с мед и канела

Днес искам да разкажа и покажа, използвайки снимки стъпка по стъпка, как да приготвя вкусна тинктура от сливи с мед и канела. Домашната тинктура от сливи с мед и канела е много ароматна, нежна със сладко-кисел вкус.

съставки:

• слива (имам сорт Renklod) - 1 кг;
• канела - ½ пръчка;
• пчелен мед - 200 g;
• водка - 500 мл.

Първо, искам да дам някои препоръки относно избора на съставки за тинктура от сливи. По-добре е да изберете сливи, които са твърди и не презрели за готвене. Обикновено избирам сорта Унгарски или Ренклод. Но принципно е възможно и друго.

По-добре е да използвате цветен мед или мед от билки. Медът от елда в готовата тинктура може да даде лека горчивина. Но, както се казва, това не е за всеки. 🙂

Изберете качествена водка, която да добавите към тинктурата, а производителят е по ваша преценка.

Канелата трябва да е прясна, тогава готовата тинктура ще има невероятен аромат.

Как да си направим тинктура от сливи с мед у дома

И така, нека започнем да готвим.Първо трябва да сложим сливите в тенджера, да ги залеем със студена вода и да ги измием.

След това ги разполовете с нож. Можете да го счупите с ръце, ако костта се отдели нормално.

Нарежете всяка половинка слива на две-три резена, както е на снимката.

Трябва да натрошим на дървена дъска с точилка половин пръчка канела на малки парченца.

След това сложете слой сливи в трилитрова бутилка, добавете малко канела и изсипете мед.

Така напълнете бутилката на слоеве, докато свършат съставките. В самия край добавете към бутилката компонент, съдържащ алкохол.

След това енергично разклатете буркана с тинктурата, така че медът да се разтвори максимално. Тинктурата от сливи трябва да стои на перваза на прозореца в тази форма в продължение на две седмици. През това време сливите и медът ще придадат вкуса на тинктурата, а канелата ще й придаде уникален аромат. През това време бутилката с тинктура трябва да се разклаща всеки ден.

Сега трябва да го прецедите. За да улесня прецеждането на тинктурата, изрязах просто устройство от пластмасова бутилка, като голяма лейка. Просто отрежете дъното на двулитрова бутилка, обърнете я и поставете парче памук там, където беше гърлото на бутилката. След това изсипваме тинктурата в нашата импровизирана лейка и прецеждаме.

Тинктурата се прецеди идеално първия път и излезе чиста като сълза.

Вижте красивия цвят на нашата слива, а сладко-пикантният аромат на канела придава на този домашен ликьор особен чар. Преди употреба тинктурата от слива с мед трябва да се охлади. Може да се съхранява не повече от две години в стъклени съдове.