Домашната кървавица, консервирана в буркани, е необичайна рецепта за кървавица без черва.

Кървавицата обикновено не се консервира - препаратът е предназначен за консумация прясно приготвен. Консервирането води до бързо разваляне на колбаса, тъй като заедно с каймата трябва да навиете чревната обвивка, която не може да издържи на дългосрочно съхранение.

съставки: кръв, сол, подправки

Ако това се случи и имате много кайма за кървавица, тогава е по-добре да запазите в буркани не черва, пълни с кайма, а чиста кървава кайма. Обикновено се състои от кръв, сланина, някакъв вид каша или месо и подправки - различните рецепти изискват и различен състав на колбаса.

Стерилизирайте бурканите, пълни с кайма, за доста дълго време. Бидони с обем 1 литър – 2 часа, бидони с обем 2 литра – 3,5 часа.

Кървавицата, консервирана в буркани като кайма, не се съхранява много дълго, но все пак по-дълго от обикновената наденица. Използва се през зимата като пастет. Такава кръв без черва трябва да се консумира в рамките на четири до пет дни след отваряне на кутията.

Домашна кървава консерва в буркани