Домашната кървавица е нежна и вкусна. Готвене на кървавица със сметана и яйца.
Всяка домакиня има своя собствена рецепта за приготвяне на кървавица. Предлагам да приготвите нежна и сочна домашна кръвопия с добавяне на сметана. Проверете сами и напишете отзиви под рецептата.
Специалният състав на кървавицата включва:
- месо (свинско или говеждо) - 500-600 грама;
- хранителна кръв - 1 литър;
- яйца (пресни сурови) – 3 – 4 бр.;
- сметана (домашна) – 500 мл;
- сол - 1 ч.л.;
- смлян пипер - 4 грама.
Как да си направим кървавица със сметана у дома.
За да приготвите нашата домашна кървавица е необходимо да смелите (накълцате или накълцате) телешка или свинска каша.
След това добавете сол, черен пипер, сметана и сурови яйца към каймата.
На последния етап, при постоянно разбъркване, трябва да излеете прясна кръв в нашата маса от колбаси.
Получената плънка се напълва с готови (измити и обелени) свински черва, като краищата на колбасите се завързват здраво със здрави конци.
Оформените колбаси трябва да се варят в слабо кипяща вода за десет до петнадесет минути.
Преди ядене наденицата трябва да се запържи или изпече във фурната върху лист за печене, за да се образува апетитна коричка.
Сметаната, добавена към домашната кървавица, прави консистенцията му по-мека и сочна. Може да поднесете наденицата с хляб и чеснов сос.
Категории
- В собствения си сок (39)
- Гъби за зимата (58)
- Замръзване (137)
- Как да съхраняваме (154)
ецване (228)
Месо за бъдеща употреба (138)
- На бележка (20)
- Напитки (213)
- Разни (136)
- Риба за бъдеща употреба (80)
- Салати (151)
- Сладки препарати (634)
- Туршия-ферментация (166)
- сосове (59)
- Сушене (141)
