Домашна пушена гъша наденица - как да направите пушена птича наденица у дома.

Пушеният колбас от гъска или по-точно от гърдите й е истински деликатес сред ценителите, който лесно може да се приготви в домашна пушилня. В края на краищата домашната наденица от птиче месо, дори и да е пушена, все още се счита за диетична.

съставки: бахар, червата, майорана, птица, сол, кимион, чесън

И как да готвя пушена наденица от гъше или друго птиче месо.

Нарежете трупа и отделете гърдите и двата задни крака за наденица. Отстранете кожата от тези части и вземете само месото.

Нарежете го на сравнително малки парченца и смесете със сол, чесън, кимион, майорана и бахар. Вземете последните три ароматни съставки на вкус, а сол и чесън - съответно 1 супена лъжица и четвърт скилидка.

Готовата кайма напълнете в свински черва или друга обвивка за колбаси, с която разполагате. Можете просто да ги купите на колхозния пазар.

Завържете напълнените обвивки в краищата и поставете наденицата върху решетката за опушване. Опушването се извършва с дървени стърготини от овощни дървета и най-малко един ден.

Сухата пушена наденица, направена от гъска, както и от други домашни птици, е вкусна и е добра като мезе за домашно вино от грозде. Може да се постави и в сглобяеми сосове, на които наденицата ще придаде фин аромат на пушено месо.

Домашна пушена гъша наденица - как да направите пушена птича наденица у дома.

Категории

Последни записи