Домашна консервирана царевица в буркан - как да консервирате царевица за зимата.

Категории: ецване

Ако харесвате варена млада царевица, тогава не забравяйте да приготвите тази рецепта и сладките кочани, консервирани за зимата, ще ви напомнят за любимия вкус на лятото в студена зима. Домашната царевица в тази форма практически не я отличава от прясно сварената царевица.

съставки: царевица, захар, сол

Как да запазите царевица за зимата в буркан.

Млада царевица

Оказва се, че това е доста лесно да се направи. Просто трябва да вземете млади глави зеле и да отрежете краищата им с кухненски нож.

Поставете царевицата в гореща вода и гответе, докато омекне относително. Но е важно да не се преварява, защото кочаните ще преминат още две топлинни обработки: наливане на саламура и стерилизация.

Извадете царевицата от тигана и я поставете в трилитрови буркани. Всеки буркан побира седем, осем или девет глави зеле в зависимост от дебелината им.

Изсипете в бурканите гореща саламура, приготвена от вода (10 л), каменна сол (300 г), гранулирана захар (300 г).

Напълненият съд се поставя в подходящ съд, долива се вода и се поставя за стерилизация, която се извършва за 50-60 минути.

Извадете бурканите от водата и навийте капачките.

Млада царевица, консервирана за зимата у дома, се използва по следния начин: бурканът се отваря, кочаните заедно със саламура се изсипват в тиган и се загряват на котлона. Така вкусната сладка царевица, приготвена по тази проста рецепта, може да бъде любимо лакомство не само през лятото, но и през цялата година.