Домашен хайвер от тиква, рецепта за зимата с майонеза и домати. Вкусът е като в магазина!

Много домакини искат да знаят как да приготвят хайвер от тиква у дома, така че да получите вкусен хайвер от тиква за зимата, точно както продават в магазина. Предлагаме една проста и много вкусна рецепта. За да приготвите хайвер, можете да вземете тиквички или млади, или вече напълно узрели. Вярно е, че във втория случай ще трябва да обелите кожата и семената.

съставки: вода, тиквички, лук, майонеза, захар, сол, доматена паста, оцет, млян черен пипер
Време за отбелязване: лято, Есента

И така, как да приготвите хайвер от тиква у дома? За да се подготвим ще ни трябва:

обелени тиквички - 3 кг;

лук - 1/2 кг или 11-12 броя със среден размер;

пълномаслена майонеза - 250 гр.;

доматено пюре - 125 гр.;

сол - 2 чаени лъжички (препълнени);

захар - 1,5 чаени лъжички (без пързалка);

оцет 5% - 2 супени лъжици;

смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка;

вода - 1,5-2 чаши (в зависимост от това дали тиквичките са млади или зрели)

Приготвяне на хайвер от тиква:

Измийте тиквичките и лука, обелете и прекарайте през месомелачка.

Поставете всичко в алуминиев тиган или голям котел.

Добавете вода и поставете на огън.

След като заври, гответе за един час под затворен капак, като разбърквате.

Добавете майонезата, доматеното пюре, солта, захарта, смления черен пипер и оцета. Разбъркайте.

Гответе при затворен капак още 1,5 часа при непрекъснато бъркане.

Поставете в стерилизирани буркани, покрийте с капаци и затегнете.

Обърнете го с главата надолу, покрийте го с одеяло и го оставете, докато изстине напълно.

Домашните заготовки, направени за зимата, бяха допълнени с буркани с тиквен хайвер, приготвен у дома, а хайверът имаше вкус точно като хайвер от магазина.

ikra-kabachkovaja-s-majonezom1