Домашна „Хреновина“ - как да приготвите хрян с домати и чесън без готвене у дома.

Домашна “Хреновина” - как да приготвите хрян с домати и чесън без варене

Категории: сосове

Всяка домакиня може да има своя собствена рецепта за "Хреновина". За тези, които не знаят какво се крие под това име - това е пикантна подправка от типа "аджика", но не е подложена на термична обработка, т.е. суров. Неговият доста дълъг срок на годност гарантира, че продуктът съдържа голямо количество корен от хрян, който има отлични консервиращи свойства. Приготвянето и рецептата за “Хреновина” е съвсем проста.

съставки: корен от хрян, домати, захар, сол, чесън

Как да си направим хрян у дома.

Вземете 1 килограм зрели домати и им отстранете дръжките. Нарежете доматите на филийки. В купата с препарата добавете пресен обелен корен от хрян (60 грама) и обелени скилидки чесън (също 60 грама).

Смелете всички подготвени съставки в месомелачка, като ги поставите смесени в приемния отвор. За висококачествено нарязване на зеленчуци, особено твърд корен от хрян, е по-добре да използвате електрическа месомелачка - тя се справя по-добре с твърди продукти.

Посолете усуканата маса с три супени лъжици сол и добавете сладост под формата на една чаена лъжичка захар.

Опитайте заготовката – ако не ви се струва достатъчно пикантна, добавете още 40 грама хрян.

Не използвайте консервиран хрян от магазина, който съдържа различни допълнителни съставки, като оцет.Заготовката от магазина няма да направи истинската „Хреновина“ вкусна и дори ще развали нейния уникален вкус.

Готовата подправка се разбърква старателно и се нарежда в чисти и сухи буркани. Съхранявайте препарата в хладилника и се опитайте да го изядете в рамките на 2-3 седмици. Докато приготвената без варене подправка е прясна, тя ще има най-добър вкус.

Вижте също видео: Хорлодер от хрян - как бързо да го приготвите.