Доматен доматен сос с ябълки

Направете го по-сладък, кисел или пикантен. Стъпка по стъпка снимки придружават рецептата за доматен сос, въпреки че е лесна за изпълнение.

Така че, за да се запасите с пресен доматен сос за зимата, пригответе:

• домати - 6 кг;
• ябълки - 5 бр;
• люта чушка - 2 бр (може и повече, ако обичате пикантно);
• смлян черен пипер - 2 супени лъжици;
• сол - 4 с.л. лъжици;
• слънчогледово масло - 100 ml;
• захар - 400 gr;
• оцет 9% - 300 ml;
• 4 скилидки чесън.

Как да си направим доматен сос с ябълки

И така, нека започнем да готвим! Измийте доматите, чушките, ябълките. След като отстраните всичко излишно, нарежете доматите на филийки, кръгчета - колкото е удобно.

По-добре е да вземете емайлирани съдове. Например тенджера. В него ще приготвим вкусен доматен сос. Отстраняваме семките от чушката и също я нарязваме на парчета. Обелете ябълките и ги нарежете доста ситно. Добавете чушките и ябълките към доматите.

Сега трябва да нарежем цялата тази плодова и зеленчукова маса. За това използвам блендер. Може да използвате и месомелачка.

След това сложете получената смес на котлона и я гответе на слаб огън за 2 часа. В края на готвенето - около 10 минути добавете пресован чесън, слънчогледово масло, сол, черен пипер, захар.Сместа от соса се вари за останалите 10 минути. След това добавете оцет и изключете котлона.

Да вземем стерилизирани буркани и капаци. Във всяко бурканче налейте получения пресен доматен сос. Затворете капака и навийте на руло.

Съхранявам този вкусен доматен сос с ябълки в мазето, но можете да го съхранявате и на стайна температура. Този сос е идеален за паста, елда, ориз, пица или месо. Можете да го добавите към борш и дори да направите сандвичи с него!