Вкусен доматен домат за зимата, бързо и лесно

Правя този препарат всяка година и ще се радвам да ви разкажа моя изпитан и лесен метод. Публикувам рецептата със снимки стъпка по стъпка за всеки, който иска помощ.

За да си направим домашни домати ще ни трябва:

• домати;
• сол;
• пипер.

Как да приготвим домати за зимата у дома

Първо, трябва да измиете и сортирате доматите. Нямаме нужда от черни или гнили бъчви в домати. Затова изрязваме такива места, но добрата част трябва да се изреже. Няма значение какъв размер са направени парчетата, тъй като правим това за наше удобство в бъдеще.

Така че имаме три начина да превърнем доматите в течност.

Метод 1 - сокоизстисквачка.

Метод 2 - месомелачка.

Метод 3 - комбинирайте.

По-удобно ми е да използвам кухненски робот с приставка под формата на остри ножове.

Този метод ми се струва най-бързият и удобен, но изборът зависи от вас. Методът на смилане не влияе значително на крайния резултат.

След като сте превърнали всички домати в домат, изсипете го в тигана, в който ще се готви.

Посолете и поръсете с черен пипер на вкус и сложете на слаб огън. Внимавайте, веднага щом доматът заври, той може да „избяга“.Трябва да готвите домашни домати на слаб огън поне 30-40 минути след кипене.

Докато доматът се готви, трябва приготви се буркани и капаци.

Свареният домат се насипва внимателно в чисти буркани.

Навиваме пълните буркани с чисти капаци и ги увиваме за по-нататъшно охлаждане. Веднага след като нашият домашен домат се охлади, трябва да го поставим на хладно място за съхранение.

Въпреки факта, че рецептата изглежда елементарна, доматът се оказва невероятно вкусен. Може да се добави към запръжка за супа, да се задуши в нея като сос или да се разреди с вода и да се пие като доматен сок. И дори ям окрошка с домашен домат, изсипвам го вместо квас. 😉 Като цяло полето за кулинарно въображение е голямо, но най-важното е всичко да е натурално. Добър апетит.