Домашен сос от сливи и ябълки за месо - проста рецепта за приготвяне на сос от сливи и ябълки за зимата.

Първо, нека преценим какви продукти ще са ни необходими:

— пюре от сливи — 3 кг;

— ябълково пюре — 1 кг;

— захар — 1 кг;

- канела - 1 g;

— карамфил — 0,5 g;

- джинджифил - 0,2 g.

Как да си направим лют сос от ябълки и сливи.

Зрелите сливи трябва да се измият, да се почистят от костилките, да се поставят в емайлиран съд, да се напълнят с вода до двадесет процента от височината и да се варят на слаб огън, докато се сварят напълно. Получената маса от сливи трябва да се претрие или през сито, или през гевгир, така че кожата и пулпата да станат едно цяло.

След това нека се заемем с ябълките. Изберете сладко-кисело или още по-добре кисели разновидности. Тогава сосът няма да е приятен. Ние ги третираме по същия начин, както и сливите. Тоест, измиваме ги, нарязваме ги на парчета, за да премахнем сърцевината, поставяме ги в тенджера, заливаме ги с двадесет процента вода и варим, докато омекнат. и избършете отново, за да постигнете равномерност.

Приготвянето на соса преминава към следващия етап, в който се комбинират два вида пюре и дресинг, състоящ се от захар и подправки, посочени в рецептата.

Разбъркайте всичко старателно и го изпратете на огъня. Необходимо е да се готви на много слаб огън и след като пюрето заври, се държи в това състояние за пет минути.

Готовата подправка отстранете от котлона и насипете в буркани. Стерилизирането на литрови буркани трябва да продължи 25 минути, а на половин литрови буркани 20 минути.

Заготовките се навиват горещо, веднага след стерилизация.

Готовият сос от сливи и ябълки може да се съхранява в мазето, килера или хладилника.

Добавете го към всяко ястие: месо, спагети, пица или просто го намажете върху хляб. Накратко, най-добрият сос не се намира лесно. Овладейте проста рецепта и се насладете на уникалния вкус на сливов сос с ябълки! Както винаги, очаквам вашите отзиви.