Рецепта за домашен сок от черница за зимата

Категории: сокове

Сокът от черница заема водещо място сред соковете за сокотерапия. И това е заслужено място. В крайна сметка това не е просто приятна напитка, тя е невероятно здравословна и има много малко противопоказания за нейната употреба. Според легендите на древните арийци черницата премахва проклятия и до днес служи като талисман. Но нека оставим легендите и да преминем към по-обикновени неща.

съставки: черница
Време за отбелязване: лято

Съдържание

1 Коя черница е най-добре да изберете за приготвяне на сок?
2 Рецепта за приготвяне на черничев сок от черници

Коя черница е най-добре да изберете за приготвяне на сок?

Всяка узряла черница е подходяща за сок, независимо от цвета, сорта и размера. Но всеки сорт има своите силни страни и ако искате да комбинирате бизнеса с удоволствието, трябва да знаете, че черната черница е полезна за тези, които страдат от сърдечно-съдови заболявания. Бяло – за укрепване на нервната система.

Черно - за жени, бяло за мъже. Но можете да го смесите, да пиете сока с цялото семейство и просто да се насладите на приятната напитка.

Рецепта за приготвяне на черничев сок от черници

Традиционно сокът от черница се изцежда с помощта на преса, след което се филтрира и след топлинна обработка се консервира. Но в нашите кухни пресата не е най-често срещаното явление, а сокоизстисквачката не е много удобна за тези цели. Остава твърде много пулп и недостатъчно сок. Разбира се, можете да направите marshmallows от пулпата, но целта е да получите повече сок?

За да извлечете максимално количество сок, сложете черниците в тенджера, намачкайте ги с дървена пасачка и на всеки килограм черници добавете една чаша чиста вода.

Поставете тигана на огъня и гответе сока за 5-7 минути, след това извадете тигана от котлона и го оставете да изстине.

Прецедете сока през тензух или цедка и го изсипете обратно в тигана.

Ако искате здравословен сок, не се препоръчва да добавяте захар към сока от черница. По-добре е да добавите чаена лъжичка лимонов сок като консервант и да подсладите с мед непосредствено преди употреба.

Оставете сока да заври отново, варете го 5 минути и можете да го бутилирате. Сокът от черница не се съхранява толкова добре, колкото сироп от лопен, но на хладно място трайността му е поне 8 месеца.