Домашна рецепта за приготвяне на месни кости за бъдеща употреба за приготвяне на бульон.

Този вид подготовка е подходящ в случаите, когато сте убили или купили голямо прасе и просто не е възможно да съхранявате кости във фризера за приготвяне на бульон. Според тази домашна рецепта можете да приготвите сурови кости за бъдеща употреба за готвене на бульон или желирано месо.

съставки: кости

Запазването на костите у дома е лесно. За да направите това ви трябва:

нарежете костите на парчета, които свободно влизат в буркани;
Нарязаните кости се заливат с вряща вода;
поръсете със сол в размер на 1 кг кости, 1 супена лъжица. сол;
Натъпчете бурканите много плътно със семената;
Напълнете бурканите с домашни препарати с вряща вода или горещ бульон;
стерилизирайте контейнери с кости (1 литър обем - 3 часа, 2 литра обем - 4 часа).

По този начин можете да подготвите не само сурови кости за бъдеща употреба, но и пушени или предварително сварени кости. Вашите четириноги любимци ще бъдат благодарни за такава грижа за тях.

От консервирани по този начин кости, бульони за първи ястия не са по-лоши на вкус, отколкото от пресни.

За повече информация как да запазите костите, вижте видеото от канала Recipe Land.