Домашен компот от праскови с костилки - как да си направим компот от цели праскови за зимата.

Тази рецепта за приготвяне на компот от праскови е подходяща за онези домакини, които винаги нямат време да се занимават с приготвянето на храна за зимата. Приготвянето на тази домашна напитка ще ви отнеме минимум време и усилия. Освен това една проста рецепта също ще ускори процеса на приготвяне.

съставки: праскови, захар

Основните съставки на тази рецепта са вода и захар, които трябва да бъдат: около 350 грама захар и 1 литър вода. В тази пропорция приготвяме сироп от захар и вода за произволен брой праскови.

Как да си направим компот от праскови с костилки.

Праскови

Прасковите за този компот се вземат с костилка, която не се отделя и са доста плътни. Тоест, презрелите плодове не са подходящи за нашия компот.

Измийте прасковите, отделете дръжките и ги наредете цели в подготвени буркани.

След това се сварява сироп от захарта и водата и се заливат горещи върху готовите плодове.

Покрийте бурканите с капачки и ги поставете в съд за стерилизация, в който предварително налейте вода, загрята до 60°C. Оставете водата в контейнери с буркани да заври и отбележете времето за стерилизация. За половин литрови буркани времето ще бъде 10 минути, а за литрови - 12 минути.

След като изтече определеното време, извадете бурканите един по един от контейнера, бързо навийте капаците и веднага ги обърнете. След това оставете бурканите да изстинат и след това ги извадете на студено за съхранение.

Трябва да се отбележи, че костилките на прасковите съдържат циановодородна киселина.Ето защо категорично не се препоръчва да съхранявате такива препарати дълго време. Препоръчително е да използвате компот от цели праскови преди следващия сезон и в никакъв случай да не го оставяте за втората година.