Домашен кетчуп, рецепта, как лесно да приготвите вкусен доматен кетчуп у дома, рецепта с видео
Сезонът на доматите дойде и е просто жалко да не си направите домашен доматен кетчуп. Пригответе кетчуп по тази проста рецепта и през зимата можете да го ядете с хляб или да го използвате като паста за паста, можете да печете пица или да го добавите към борш...
Време за отбелязване: лято, Есента
И така, за да направим доматен кетчуп, трябва да имаме:
домати - 1 кг;
червен пипер - 300 гр;
лук - 300 гр;
чесън - 1/2 глава;
люта чушка - 1/2 средно голяма чушка;
смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка;
босилек - 1 чаена лъжичка;
кориандър - 1 чаена лъжичка;
джинджифил - 1 чаена лъжичка;
растително масло - 100 g;
захар - 5 супени лъжици;
сол - 2 чаени лъжички (препълнени);
оцет 9% - 3 супени лъжици.
Приготвянето на домашен доматен кетчуп започва с поставянето на дълбок неемайлиран тиган на огъня.
Изсипете растително масло.
Добавете едро нарязания чесън, лютата чушка и подправките.
Запържете, като разбърквате за 30-40 секунди.
Добавете обеления и нарязан лук, червения пипер и доматите.
Разбъркайте. Покрийте с капак и оставете на среден огън за 30 минути.
Смесете всичко с блендер директно на котлона, докато се образува хомогенна доматена маса.
Добавете сол, захар, оцет и разбъркайте.
Оставете да заври и намалете котлона.
Гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато обемът на доматената маса намалее наполовина.
ВНИМАНИЕ: не забравяйте да разбърквате докато готвите, за да не загори кетчупът!
Доматен доматен кетчуп се пакетира горещ в предварително подготвени буркани и го завъртете.
Доматен доматен кетчуп е готов! Съгласете се, че рецептата е много проста!
Ако искате още по-лесно, може да изгледате видео рецептата от vkusno-i-prosto
Категории
- В собствения си сок (39)
- Гъби за зимата (58)
- Замръзване (137)
- Как да съхраняваме (154)
ецване (228)
- Месо за бъдеща употреба (138)
- На бележка (20)
- Напитки (213)
- Разни (136)
- Риба за бъдеща употреба (80)
- Салати (151)
- Сладки препарати (634)
- Туршия-ферментация (166)
сосове (59)
- Сушене (141)
