Вкусен доматен доматен кетчуп с нишесте за зимата

Особеността на подготовката е, че ще го приготвим с нишесте и подправка за корейски моркови. Рецептата е придружена със снимки стъпка по стъпка. Каня ви да си направим с мен домашен доматен кетчуп, който е в пъти по-вкусен от магазинния.

За консервиране се нуждаем от:

доматен сок -1,5 л;

нишесте - 2 супени лъжици;

1 ч.ч сол (без пързалка);

100 гр. Сахара;

20 гр. оцет;

1 с.л. подправки за корейски моркови.

Как да си направим домашен доматен кетчуп за зимата

Нека започнем да готвим, като направим домат доматен сок. За целта нарежете около 2 кг измити домати на 4-6 парчета.

Не забравяйте да изрежете повредените участъци, ако има такива. Поставете в тенджера и поставете на среден огън за половин час. Разбърквайте сместа от време на време. Доматите ще се сварят и ще пуснат сока си. Преработваме охладената доматена маса през сокоизстисквачка или я претриваме през сито. Доматеният сок е готов.

Поставете готовия сок на котлона и добавете всички съставки, с изключение на нишестето и оцета. Вари се 30 минути.

Разреждаме нишестето в малко количество охладена вода и, като разбъркваме, го изсипваме в домата. Ако нишестето в кетчупа изведнъж се свие на бучки, разбийте ги с блендер с приставка за коктейли.

Щом сместа заври, добавете оцет. Гответе 10 минути.

Остава да се излее в стерилизирани буркани сварен кетчуп и навийте на руло.

Кетчупът ще се запази идеално във вашия килер на рафта и в мазето.

Този домашен доматен кетчуп, приготвен с нишесте, е натурален продукт, безопасен за здравето.

Съчетава се с всяко ястие. В зависимост от вашите предпочитания можете да го направите повече или по-малко пикантно, като добавите повече корейска подправка или мек лют пипер при готвене. Когато отивате на „зимен“ пикник, не забравяйте да вземете домашен кетчуп със себе си. Кебапът ще стане още по-вкусен!