Домашно приготвени захаросани тиква и портокал в сушилня

За приготвянето на такъв препарат ще ви е необходим съвсем малък набор от продукти. В началния етап това е: тиква, гранулирана захар и портокал. За 1 килограм чиста зеленчукова маса ще ви трябват 800 грама гранулирана захар и 1 плод.

Как да си направим домашно захаросани корички от тиква и портокал

Разрежете тиквата наполовина и отстранете семките. След това семената могат да бъдат измити и изсушени.

Почистете всяко парче тиква от твърдата кора и нарежете на парчета с големина 2-3 сантиметра. Резниците трябва да се претеглят, тъй като изчислението на останалите продукти ще бъде на килограм тиква. В моя случай се получиха точно 2 килограма тиква, така че ще използвам всички необходими продукти в двойни количества.

Филийките се нареждат в подходяща по големина тавичка и се слагат 400 грама захар.За 1 килограм тиква ви трябват 200 грама кристална захар, но в моя случай това количество беше двойно.

Покрийте тенджерата с капак и я поставете в хладилника за 10-12 часа. За да се разпръсне по-добре захарта, след 2-3 часа съдържанието на тигана може да се разбърка. Обикновено приготвям вечерта, а на сутринта продължавам с приготвянето на захаросани плодове.

След определеното време отворете капака и вижте, че тиквеният сироп е почти напълно покрил парчетата от бъдещия деликатес.

С решетъчна лъжица поставете тиквата в отделна купа.

Добавете 1,2 килограма захар към сиропа (600 грама на 1 килограм тиква).

Поставете тигана на огъня и оставете сиропа да заври.

Междувременно да се заемем с портокалите. Ще ми трябват 2 от тях. Нарежете плода на 4 части, след което внимателно обелете всяка част. Разделяме пулпата на филийки, а кората нарязваме на дълги ленти с дебелина 5-6 милиметра. Zest също е бъдещи домашно приготвени захаросани плодове.

Поставете един портокал във врящия сироп.

След това слагаме парчетата тиква.

Оставете съдържанието на тенджерата да заври и гответе за 5 минути. След това тенджерата се затваря и се оставя на котлона докато изстине напълно. Охладеният сироп с тиква и портокали отново се оставя да заври и се вари още 5 минути. Общо петминутната процедура за готвене трябва да се повтори 3 пъти.

След последното варене храната в тигана изглежда така.

Поставете тиквата с кората върху сито и оставете да изсъхне за 2-3 часа.

Отстранете останалата сварена портокалова каша.

Как да изсушите домашно приготвени захаросани плодове в електрическа сушилня

Когато парчетата тиква с портокалови кори са достатъчно закръглени, включете дехидратора за зеленчуци и плодове. Задайте температурата на 70 градуса и я оставете да се загрее за няколко минути.

Междувременно напълнете решетките с продукти.

Кората трябва да се постави отделно от тиквата, тъй като изсъхва много по-бързо.

Поставете парчетата тиква на известно разстояние едно от друго.

След 5 часа сушене, захаросаните портокалови корички могат да се извадят от сушилнята.

Изсъхването на тиквата ще отнеме 10 часа. Не е необходимо да пресушавате захаросаните тиквени плодове, оставете ги да са малко меки.

Готовото лакомство може да се оваля в пудра захар.

Получава се толкова красиво и нежно. 🙂

Ако планирате да дадете тези вкусни естествени „сладкиши“ на деца, тогава е по-добре да се справите без излишната захар и да оставите захаросаните плодове без поръски.

Можете да съхранявате такива домашно приготвени захаросани плодове в пластмасови контейнери под херметически затворен капак. Ако полученият обем естествен деликатес е твърде голям, тогава някои могат да бъдат замразени във фризера.