Домашно приготвени захаросани лимонови корички. Как да си направим захаросана лимонова кора - рецептата е проста и вкусна.

Захаросаната лимонова кора е включена в списъка на съставките за приготвяне на много сладкарски изделия. Е, какво би бил един коледен кекс или сладък козунак без красиви захаросани плодове? Идеални са и за различни печива с извара. А децата обичат да похапват вкусни и здравословни захаросани плодове вместо бонбони.

съставки: лимонова кора, захар

Тази рецепта е лесна за приготвяне, но отнема много време. Простата технология обаче дава възможност дори на неопитни готвачи да приготвят захаросани лимонови кори у дома.

Как да си направим захаросана лимонова кора у дома.

Лимонова кора

За готвене изберете сортове с дебела кожа. Необходимо е да измиете добре лимоните, да ги изсушите, да отстраните кората, без да докосвате пулпата, и да я нарежете на парчета с еднакъв размер. Посочените в рецептата продукти са предвидени за 1 кг кори.

След това напълнете готовите захаросани плодове с вода и оставете за 72 часа или четири дни. Ако това не е направено, захаросаните плодове ще имат горчив вкус.

През този период водата трябва да се смени 6-7 пъти.

След това трябва да приготвите захарен сироп: кипнете 250 мл вода, добавете 1 кг от 200 г захар и варете, като разбърквате, докато захарта се разтвори напълно.

С този сироп се заливат накиснатите лимонови кори и се оставят да къкри 10 минути.

След това оставете да се влива в продължение на 10 часа.

Повторете това три пъти.

След третото варене прецедете захаросаните лимонови корички от сиропа и ги оставете да изсъхнат.

След това изсушете във фурната при ниска температура (не по-висока от 40 C) за няколко часа. Вратата на фурната може да се остави открехната. Оставете да изсъхне на стайна температура.

Загрейте чистите буркани във фурната, наредете в тях готовите сухи захаросани лимонови корички и затворете добре.

Мястото за съхранение не трябва да е топло или влажно. Много е удобно да съхранявате захаросани плодове в пластмасови кутии във фризера. Предложените методи на пръв поглед си противоречат, но всъщност и първият, и вторият случай са идеални за съхранение на детайли.

След като усвоите как да правите захаросани лимонови кори, можете също да направите кори от портокал, грейпфрут или лайм по подобна рецепта. Да, за малко да забравя - можете да направите вкусна домашна лимонада от лимоните и сиропа, оставени без кората.