Домашните студено осолени краставици са хрупкави!!! Бързо и вкусно, видео рецепта

Започваме да приготвяме леко осолени краставици (мариноване в студена вода), като приготвяме самите краставици: измиваме ги, отрязваме краищата и накисваме в студена вода за 2-5 часа.

През това време пригответе зелените. За тази рецепта вземаме копър, листа от хрян и листа от касис: измийте, нарежете на големи парчета и изсушете.

В предварително подготвени буркани добавете зеленчуци и краставици. Има мнение, че никога не можете да имате много зеленина. Но все пак трябва да помним, че ако листата от хрян правят нашите краставици твърди и хрупкави, тогава ако прекалите с копъра, можете да получите обратния резултат. Затова за 3-литров буркан трябва да вземете не повече от 2 средно големи семенни глави, 2-3 скилидки чесън, 5-8 зърна черен пипер. Отгоре на буркана трябва да има слой зеленина. 200 гр. Разреждаме чаша сол в 0,5 литра студена вода (ако имате добра вода, която тече от чешмата, тогава можете направо от чешмата, ако не, ще трябва охладена, преварена вода) и я изсипете в буркан с краставици. Добавете студена вода, докато бурканът се напълни и оставете настрана.

Оставете да престои ден-два и домашните кисели краставички са готови.Бързо и вкусно! Студено готвене!

ВНИМАНИЕ: ако помещението, където се осоляват леко краставиците, не е достатъчно топло, може да отнеме 3-4 дни.

Ако имате въпроси, можете да гледате видео рецептата за леко осолени краставици от Елена Тимченко. Тя много ясно показва какво и как да правим. Е, леко осолените краставици са много вкусни...