Домашното сладко от калина и офика е вкусно и здравословно сладко от горски плодове за зимата.

Категории: сладко

Тагове: Сладко от калина, Конфитюр от офика

Двете ми любими есенни плода калина и офика си пасват и се допълват на вкус. От тези плодове можете да направите невероятно ароматно домашно сладко с приятна киселинност и лека пикантна горчивина, както и богато на витамини.

съставки: калина, захар, арония

За да приготвите домашни препарати, трябва да вземете:

- една чаша плодове (смесете калина и офика в равни количества);

- две чаши вода;

- за една чаша готово пюре - 0,5 чаши захар.

Калина

За да започнете да приготвяте конфитюра, изберете равни количества узрели и неповредени плодове от калина и офика и ги измийте.

След това плодовете трябва да се варят до омекване, така че водата, с която са пълни, да изври наполовина.

След това омекналите плодове трябва да се превърнат в хомогенно пюре. За целта просто ще ги смелим през сито.

След това трябва да добавим захар към нашата маса от два вида плодове, да я разбъркаме и да оставим сместа да заври до желаната гъстота.

В тази домашна рецепта има малка тайна: готовото сладко от горски плодове трябва да се опакова в буркани, които след това да се сложат във фурната (не много гореща). Оставете да престои малко докато се образува коричка върху сладкото, така ще се съхрани по-добре.

Такова ароматно и здравословно домашно сладко от горски плодове може да бъде отличен пълнеж за различни печива или просто да се сервира за чай през зимата.