Сини сливи или сушени сливи - как да си направите сини сливи у дома.

За приготвянето на 1 кг сини сливи са необходими 4-4,5 кг сливи.

Как да си направим сини сливи у дома.

Взимаме зрели, големи плодове, но не меки. Колкото по-големи са те, толкова по-вкусни са сините сливи.

Подреждаме сливите, измиваме ги и откъсваме дръжките.

Можете да го изсушите с костилките или да ги премахнете.

За да изсъхнат по-бързо сливите, ги потопете за половин минута във вряща вода със сода за хляб. За разтвора вземете 1 литър вода и 1 супена лъжица. лъжица сода.

Поставете бланшираните сливи в студена вода и ги изплакнете. Ако направим всичко правилно, тогава външният вид на дренажите трябва да бъде напукан, така че влагата ще се изпари по-бързо.

Как да изсушим сливи за зимата.

След приключване на манипулациите изсушете плодовете малко на въздух, разположете ги на един слой върху равна повърхност и ги поставете на слънце. Избираме място без сянка, така че слънцето да грее възможно най-дълго. Сушим сливите на слънце 5 дни, като всеки ден ги разбъркваме, за да не плесенясват.

След като изсъхнат сливите се поставят на сянка и се сушат още 3-4 дни.

Можете също да изсушите сливи във фурна, електрическа сушилня или руска пещ. Така съхнат по-бързо - 12 часа и сините сливи са готови.

Готовността на сушените сливи се определя визуално. Не трябва да е изсъхнал, а мек и еластичен.

Как да съхранявате сини сливи у дома.

Сините сливи трябва да се съхраняват на сухо и проветриво място в плътно затворени буркани или тенекиени кутии в килера или дори на балкона, ако не вали.

Сините сливи придават на храната уникален опушен вкус. Съчетава се с месо, пълнено пиле и патица, добавя се към салати. Десерти, сладолед, пайове също не могат без сушени сливи. Очаквам вашите отзиви за вашия опит в сушенето на сини сливи.